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22 novembre 2013 5 22 /11 /novembre /2013 05:17

Suite à mon défi Fleury Michon, j'avais encore du surimi... Voici donc ce que j'ai préparé ! C'est frais, léger et gourmand avec cette petite sauce cocktail...

 

terrine-de-cabillaud-et-surimi-copie-1.jpg 

 

150 g de cabillaud

120 g de surimi + 3 bâtonnets pour la décoration

3 oeufs

1 cs et 1/2 crème fraiche

2 cs de sauce tomate

sel, poivre

1 cs de coriande ciselée

 

2 cs de mayonnaise

1 cs de ketchup

quelques gouttes de whisky

 

Préchauffer le four à 180°.

Garder 3 bâtonnets de surimi et mixer le reste avec le cabillaud, réserver.

Battre les oeufs, la crème fraîche, la sauce tomate, sel, poivre, puis ajouter les poissons hachés, la ciboulette et bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans les moules puis déposer dessus les 3 bâtonnets.

Enfourner 17 min.

Laisser refroidir et réserver au frais.

Préparer la sauce coktail en mélangeant la mayo, le ketchup et le whisky.

Au moment de servir, déposer un peu de sauce cocktail sur les terrines ainsi qu'une tranche de surimi.

 

terrine-de-cabillaud-et-surimi2.jpg

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commentaires

afaurore 22/11/2013 21:57

et ça en jette

Miamana 22/11/2013 21:13

Sympa cette présentation en bouchées...

sandra 22/11/2013 13:13

SYMPA CETTE TERRINE

ManueB 22/11/2013 10:11

de jolies bouchées, j'adore.. miammmm

biz
manue :))

anneauxfourneaux 22/11/2013 10:00

de jolies bouchées pour l'apéro !

la popotte a lolo.com 22/11/2013 09:12

hum, belles bouchées savoureuses !

bree13 22/11/2013 05:51

jolie présentation !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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