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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 05:00

Le nigelle, j'adore ! Cela me rappelle le pain italien que je mange chez mes grands-parents et qui en est parsemé. J'ai déjà testé dans une salade de carottes et je trouve que les deux se marient très bien. Alors, j'ai décidé de faire cette recette pour un pique-nique. Cependant, j'ai tellement l'habitude de faire des pique-niques de blogueurs où l'on teste desrecettes, de surprendre les autres, que j'ai oublié que ces associations pouvaient gêner les personnes qui ne sont pas tentées par la découverte et par des saveurs nouvelles. Donc beaucoup m'ont questionnée, ont trouvé cela étrange. Cependant, il n'en est pas resté une miette et j'ai eu des compliments d'une partie des pique-niqueurs !!

 

terrine-carotte--chevre-nigelle-carvi-cumin.jpg

 

20 cl de crème liquide

4 oeufs

70 g de farine

150 g de pavé de l'Aveyron Papillon

350 g de carottes

1 oignon

2 cs de nigelle

2 cc de carvi

1 cc de cumin

 

Éplucher et émincer l'oignon. Râper les carottes.
Faire revenir les légumes 7 min dans 2 cs d'huile. Saler, poivrer.

Fouetter la farine et les oeufs. Ajouter petit à petit la crème pour éviter les grumeaux.
Incorporer les épices, assaisonner.

Couper le chèvre en dés.

Ajouter la poêlée de carottes et le chèvre à l'appareil.
Verser dans un moule à cake et cuire 45 min à 180°.

Laisser refroidir, démouler et réserver au frais au moins 3h.

 

terrine-carotte--chevre-nigelle-carvi-cumin2.jpg

sel et poivre

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commentaires

Maiwenn 07/08/2011 14:14


Moi aussi j'adore les graines de nigelles ! bon dimanche !


Créa'Délices 06/08/2011 23:21


Mmmmmm, sublime ta terrine, un pur régal !!
Bisous et bonne nuit !


sana 06/08/2011 22:56


hummm ça a l'air bien appétissant!!!


Christelle 06/08/2011 20:58


J'aurai fait parti des curieuses ^ - ^ Je ne connais pas du tout le goût du nigelle.


kitchenette 06/08/2011 20:31


J'ai fais une petite recherche concernant la nigelle, mais j'en sais pas vraiment plus sur son goût ?? .. Un peu citronné ??
Bref, elle est très belle ta terrine, j'ai quelques carottes qui me restent encore, je me demande si je ne vais pas tenter ..
Je note .. Bisousss et merciii
kiki


Ghislaine 06/08/2011 20:27


Une jolie terrine qui doit être délicieuse


AMELIE 06/08/2011 20:15


Une jolie terrine.
Bisous


gibou 06/08/2011 19:58


très joli ,mais je ne sai pas ce qu'est le nigelle


gourmandelise 06/08/2011 18:23


Très tentante cette terrine toute fondante!!


martine 06/08/2011 17:14


Je ne suis pas sur de trouver le même brebis mais je vais enter avec un autre car il me semble bien appétissant.


melayers evelyne 06/08/2011 16:18


un beau cake avec une petite salade miam!!! bizzzz


ManueB 06/08/2011 15:38


Cette terrine de carottes et de fromage me plait beaucoup, miamm

manue


Gut 06/08/2011 15:05


Une terrine innovante bien sympathique ! super Clémence !


Isa-Marie 06/08/2011 14:01


Ta terrine est superbe.
J'adore les graines de nigelle et je conseille à ceux qui veulent découvrir de commencer par tester le pain au nigel...
Bises d'Isa-Marie Grelinette


Cali 06/08/2011 13:59


miam miam, je craque toujours devant les terrines de carottes et pourtant, je n'en ai encore jamais fait ......


doudoute 06/08/2011 11:51


superbe cette terrine :)


Cuisto77 06/08/2011 10:40


Mais ou tu vas chercher tout ça ma Clemence, ça à l'air trop bon. Gros bisous


oum mouncifrayan 06/08/2011 10:37


Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous


Cécilia 06/08/2011 10:25


Hummm moi je croquerai bien dedans j'adooorreee


brimbelle 06/08/2011 09:40


ça me tente bien!bonne journée


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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