Tatin briochée aux parfums du Sud

Avec ce temps, j'aime mettre du soleil et de la chaleur dans mon assiette. Exit les salades bien fraîches, bonjour les tartes à manger tièdes...
Et cette tarte là, et un vrai délice, bien moelleuse en bouche grâce à la pâte briochée, légère et pleine de saveurs : tomate, poivron, oignons, tapenade et basilic : que demander de plus ?
Je me suis inspirée d'une recette de La table de Vio. Mais j'ai changé la garniture...

Ingrédients :

(Pour la pâte)

- 1 œuf

- 100g de fromage blanc

- 100g de farine

- 1/2 paquet de levure

- 1 pincée de sel

- 1 cc d’extrait de basilic Néroliane
 1 cs de basilic séché

(Pour la garniture)

- 1 tomate

- 1 oignon

- un poivron

- 2 cs de confit d’oignons

- 2 cs de tapenade

- appenzell râpé

- 1 CS de ketchup

Couper l’oignon et le poivron en dés et les cuire au micro-onde 5 min avec 1 cc d’eau. Ajouter le ketchup.

Préparer la pâte, en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre...

Dans un moule, disposer du fromage râpé, puis les tomates en rondelles, le mélange oignon/poivron, ûis étaler l’oignon confit et la tapenade

Verser la pâte cuillère par cuillère, puis lisser pour ne pas laisser de trou.

Enfourner 25 minutes à 180°C.

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Comments

[Miamana]

Rhooooooooooooo ,mais ca a l'air diablement bon....

[Franléo]

Waouh, ça c'est de l'inspiration! Sûrement un délice!

[laurenceel]

super original ta façon de faire!

[christine]

Très originale cette tatin pleine de soleil, j'aime!!!

[Bouchra]

waaaw Je sents que je vais adorer !
Bises

[Boudloune]

Roooooooooh,j'en veux moi aussi!!!
Bisous.
Caro

[christelle]

J'aime beaucoup l'idée d'associer une pâte briochée salée avec une garniture de légumes. Ca donne envie d'en faire aussi !

[manou1983]

C'est très appétissant!

[Marion]

Que de bonnes choses dans cette tarte tatin qui sent bon le soleil!

[chacha]

ce doit être extra

[Mo.]

Cela ramène un peu de chaleur, il y en a besoin !

[diane-plop]

Bonjour Clémence,
Ta tatin à la tomate est magnifique et en plus comme elle doit être bonne. J'ai envie d'essayer car j'adore la tomate..
Merci pour ton compliment ... du boulot : pas trop difficile... de l'attente ... C'est ça le plus dur !!!
Bonne journée,
Diane-plop - La Table de Pénélope

[maclarelisa]

miam !!!cette tatin me fait saliver de si bon matin

[Lexibule]

Elle semble si savoureuse:)xxx

[lacuisinedefabrice]

j'adore tous ces parfums ! tant pis pour les salades (de toute façon il n'y en a plus dans le jardin). Ces mélanges me mettent l'eau à la bouche

[56oceane]

Hummmm! qu'elle a l'air bonne cette tarte!

[Nathalieserrano]

oh la la, une recette pour moi aussi, tout ce que j'aime, bravo, j'adore !!!

[BabyChocolate]

elle a l'air delicieuse ta tatin salée ca change un peu bravo

[sandra]

hum...bien parfumée j'adore ça!

[josephine51]

Belle idée avec cette pâte briochée !