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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 04:24

Fin Juillet, j'ai eu la chance, avec Myriam, d'être accueillie pendant 4 jours chez Fabienne dans la campagne belge, entre Namur et Liège. 4 jours de découvertes, de bons repas et surtout de beaux fous rires.

Fabienne  vit dans une maison avec jardin et potager , ce dont je rêve ! Mais que de nouveautés dans son potager rempli d'herbes et de fleurs inconnuse que nous avons dégustées en salade.

J'ai ainsi découvert le pourpier : quel délice ces petites feuilles qui croquent sous la dent...

Alors, quand je suis rentrée chez moi avec des spécialités liégeoises (sirop de Liège, Krieg, Pecket, fromage de Herve) et quelques branches de pourpier, j'ai pu me souvenir de ses quelques jours en dégustant cette assiette...

 

tartine liégeoise

 

 Pas vraiment de recette en fait :

-sur la tartine de pain de seigle, j'ai étalé du sirop de Liège, déposé des fines tranches de fromage de Herve. Après un passage au four, j'ai parsemé de miettes de spéculoos.

- pour le pourpier, un filet de'huile de Bergamote (découverte chez Fabienne)  et quelques gouttes de citron...

 

Un régal !

 

  Petit retour sur notre séjour...

nous avons profité des récoltes du jardin...

 

jardin

 

Nous avons passé une super journée avec Anne et José entre

La Brasserie...

montage5

 

Le pique-nique dans un lieu sauvage...

 montage1

 

La visite d'une ancienne mine avec un ancien mineur (très très intéressant !)

 mine montage

 

La découverte de 6 Pecket à la Maison du Pecket

 montage

 

Le lendemain, Fabienne, Myriam et moi avons

visité Liège

 montage2

 

et mangé des Boulets à la liégeoise

 montage4

 

Mais bien sûr, nous avons aussi cuisiné et bien mangé chez Fabienne qui était aux petits soins pour nous...

 

montage3

 

 

A refaire trèès vite !

Merci Fabienne...

 

et merci à Fabienne et Myriam pour leurs photos !

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commentaires

sylvie 10/10/2010 10:02


Sympas toutes ces photos. Très bons souvenirs surement. Bises


chef cuistot 22/09/2010 22:24


Encore de beaux moments.
Ta tartine est super, quel autre fromage ressemblant je pourrais utiliser? L'idée des spéculos émietté est géniale.


Romy 27/08/2010 14:40


Mais qu'est-ce donc que cette effrayante araignée dont j'ai justement trouvé un spécimen identique par chez moi l'autre jour !??


nanoud 24/08/2010 20:37


La Belgique , quel plaisir le sirop de Liège une des premières découvertes belges , miam !!


Mathilde 23/08/2010 21:09


Elle doit être trop bonne ta tartine, je n'ai jamais goûté le sirop de Liège mais je ne demande que ça ;)


Pupuce 23/08/2010 18:56


Tu me fais totalement revivre ces vacances.
Oui à refaire sans aucunes hésitations!!!
A bientôt!


Valérie de familyblog 23/08/2010 11:27


joli reportage


Cecilia 20/08/2010 21:23


génial cette escapade...merci de la partager avec nous

bisous


Miss Diane 20/08/2010 04:52


Comme je vous envie d'avoir eu la chance de rencontrer Fabienne! J'adore ta tartine, c'est le genre de dîner (déjeuner chez vous) que j'aime faire.


Pillow Kitchen 20/08/2010 02:38


Une recette locale que j'aurai du mal à faire ici mais qui me tente beaucoup, bravo pour l'inspiration !


Audrey... 20/08/2010 00:06


sympa ton reportage photo ... et ta tartine me donne bien envie !!! et tu as raison, la cueillette quel plaisir


Biscottine 19/08/2010 22:47


Humm tu exagères de me montrer cette tartine lol!!


papillonmyosotis 19/08/2010 20:51


sympa la tartine belge :-)


tiuscha 19/08/2010 20:07


Super balade et plein de découvertes, veinarde !


bblinou83 19/08/2010 18:47


Vous avez du bien vous amusé. Charmante ton araignée, on a fait la rencontre avec une araignée de la taille d'un poing dans le salon de mes parents!! J'en menais pas large


Scarlet rose 19/08/2010 16:42


Une bien jolie escapade dans une ville que je ne connais pas encore et que j'aimerais beaucoup découvrir!
Ta tartine me fait très très envie!!!!!
Bonne journée bizzzz€ ;-)


Doria 19/08/2010 16:13


Quel beau partage et de belles rencontres !
Très belle journée de ce jeudi sous le soleil,
Bisous, Doria


Nuage de Lait 19/08/2010 15:52


super rencontre, supers ballades et découvertes
et j'adore la tartine ;-)) le peket aussi ;-))
bises
jojo


Marie 19/08/2010 15:48


Tout à fait à mon goût cette tartine sucrée-salée. Merci pour cette recette !


Maliboo 19/08/2010 15:40


Namasté Clem's !
Un joli reportage qui donne envie d'aller passer un petit w.e. en Belgique !
Le pourpier est l'une des rares "herbes" que j'apprécie ... de grignoter hihihi !
Bises et à bientôt !


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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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