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18 novembre 2014 2 18 /11 /novembre /2014 05:04

Voici une tartinade parfumée et modulable à souhait. Lorsque ce n'est pas la saison ou lorsqu'on n'a pas le temps, on peut utiliser des légumes grillés surgelés : cela fait très bien l'affaire. C'est une recette d'une ancienne collègue. Je la fais souvent mais je me rends compte qu'elle n'est pas sur mon blog... Erreur réparée !

 

tartinade-legumes-grilles.jpg

1 poivron rouge

1 poivron jaune

3 courgettes

1 aubergine

sel et poivre

assaisonnement facultatif : ail, basilic ou autre herbe

 

Couper le poivron en deux et le faire griller au four 20 min. Mettre les morceaux dans un sac en plastique et attendre qu'ils tiédissent. Enlever la peau.

Faire de même avec les aubergines mais laisser 20 min supplémentaires et les arroser d'huile d'olive avant la cuisson.

Couper les courgettes en 3 longues lamelles et les faire griller 20 min également.

Mettre tous les légumes dans le mixeur avec une gousse d'ail dégermée et un bouquet de basilic et mixer.
Laisser refroidir avant de déguster. 

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commentaires

LadyMilonguera 11/12/2014 18:51


Sympa cette tartinade...

bree13 18/11/2014 06:31


un plaisir à l'état pur !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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