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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 04:50

Lors de l'ApéroNweb, j'ai participé à plusieurs ateliers autour du cidre. Suite à cet événement,  les Cidres de France m'ont proposé de créer une recette apéritive en lien avec un de leurs cidres... J'ai voulu faire une recette normande et j'ai donc eu envie d'allier les pommes au Pont l'Évêque, un fromage découvert cet été et que j'ai beaucoup aimé...

 

J'ai servi ces tartelettes avec le cidre Dujardin Brut de récoltants qui, selon les conseils de dégustation, s'associe bien avec les plats traditionnels du terroir normand.

 

tartelette-pommes-et-pont-l-eveque.jpg

 

1 pâte feuilletée

2 pommes

3/4 de Pont l'Évêque

 

Éplucher, épépiner et couper les pommes en dés. Les faire compoter 10 min dans une noisette de beurre.

Couper des disques de pâte feuilletée, les déposer sur une plaque de cuisson, les recouvrir de papier sulfurisé et à nouveau d'une plaque de cuisson. Cuire 15 min à 180°.

Couper le Pont-l'Évêque en morceaux.

Enlever la plaque de cuisson qui recouvrait la pâte. Déposer des morceaux de fromage puis des dés de pommes. Assaisonner et poursuivre la cuisson 5 min.

 

tartelette-pommes-et-pont-l-eveque2.jpg

 

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commentaires

vénusia 20/10/2013 22:32

très bonne recette,rapide

Croque-tout 15/10/2013 07:47

Miam...très bonne association

LeeYaa 13/10/2013 16:49

Voilà une alliance qui doit être délicieuse !

Audalacuisine 13/10/2013 15:14

Mmm ça sent bon la Normandie ;-)
Bises

pupuce 11/10/2013 11:25

miam miam ces petites bouchées n'ont pas du rester longtemps sur la table!

anneauxfourneaux 10/10/2013 11:55

top pour l'apéro !

afaurore 09/10/2013 18:19

j'en prends une au passage

LadyMilonguera 09/10/2013 13:30

Plutôt sympa ces tartelettes !

virginie 09/10/2013 11:34

bien sympa

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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