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24 décembre 2011 6 24 /12 /décembre /2011 06:08

Voici des tartelettes parfaites pour ce soir... C'est un grand classique certes mais avec un chic supplémentaire : un foie gras truffé sublime et un confit d'oignons parfumé à la truffe. Elles sont parties très vite !

 

tartelette-foie-gras-truffe-et-confit-d-oignons.jpg

 

1 pâte feuilletée

4 gros oignons

3 cs de sirop épicé Moulin de la Valdonne

4 cs de vinaigre balsamique

40 g de sucre

1 petite cc d'arôme de truffe (acheté chez G. Detou)

1  foie gras Godard

 

Hacher les oignons. Les faire revenir dans un peu de beurre et d'huile. Lorsqu'ils sont translucides, verser le sucre, le sirop et le vinaigre. Cuire à feu fort 10 min puis baisser le feu, couvrir pendant 1 h.

Laisser refroidir et ajouter l'arôme de truffe.

Couper la pâte feuilletée en rectangles (avec la roulette pour pizza). Déposer un peu de confit d'oignons sur chaque morceau.

Cuire 8 min à 200°.

Laisser tiédir.

Pendant ce  temps, couper le foie gras en petits rectangles et servir.

 

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commentaires

Magalie 28/12/2011 09:57

mmmh, j'adore !

cecile en balade 27/12/2011 21:51

très sympa pour un apéro de fête
bisous

LadyMilonguera 26/12/2011 13:04

Elles me plaisent bien ces tartelettes...

celine kuisine 26/12/2011 10:18

je te souhaite de bonne fete...
bisous

LeeYaa 26/12/2011 09:05

trop mignonnes ces petites tartelettes ! Elles ont du avoir du succès à l'apéro ;)

Ginia 25/12/2011 21:53

C'est marrant, ma mère a fait une entrée similaire aujourd'hui!!!

Gut 25/12/2011 09:35

Terrible tentation ! comment résister ! JOYEUX NOEL Clémence ! Bisous

estelle 24/12/2011 18:41

super recette ;))

afaurore 24/12/2011 16:56

l'apéro commence fort chez toi
bonnes fêtes de Noël. Bizzzz

CrispX 24/12/2011 13:34

Très bon réveillon à toi et une belle journée de noël ! Bisous !

Mylie 24/12/2011 13:31

Elles me plaisent énormément tes tartelettes. passe de bonnes fêtes. bisous bisous

ManueB 24/12/2011 12:11

Un super apéritif !!! miammm

Je te souhaite un bon Noel !

manue :)))

Chrystel 24/12/2011 11:47

Magnifiques comme d'habitude.
Je passe aussi te souhaiter un beau réveillon de Noël et d'excellentes fêtes de fin d'année.

bises Clémence

Chrys

doudoute 24/12/2011 11:33

elles ont l'air délicieuse

Roseline 24/12/2011 11:22

je rêverais de m'inviter chez toi pour le réveillon !
joyeux Noël, bisous :)

chris 24/12/2011 10:12

Jolies mises en bouche ! Je te souhaite un Joyeux Noël, Clémence ! Bises

coocooningcook 24/12/2011 09:29

elle donne vraiment envie cette recette!
je suis grande fana de foie gras et j'ai hâte d'être à ce soir pour goûter celui que j'ai réalisé

mimine cuisine 24/12/2011 08:56

Je te souhaite de passer une bonne soirée de Noël ainsi qu'à tes proches.
JOYEUX NOËL!!!!!!!!!!

Cathy de "La Cuisine de Cathy" 24/12/2011 07:40

Belle bouchée pour les fêtes.
Je te souhaite un Joyeux Noël

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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