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22 septembre 2014 1 22 /09 /septembre /2014 04:27

Je fais plus facilement un cake qu'une tarte salée, par souci de rapidité, je pense. Et pourtant, c'est très bon une tarte salée surtout avec une pâte maison !

 

tarte-chevre-tomate-moutarde-a-l-ancienne.jpg

 

250 g de farine

125 g de beurre à température ambiante

sel, eau

 

1 belle cs de miel au cognac Famille Mary

1 bûche de chèvre

250 g de tomates cerises

20 cl de crème liquide

3 oeufs

2 cs de moutarde à l'ancienne

 

Déposer le beurre en dés dans la farine et le sel et amalgamer le tout. Ajouter quelques gouttes d'eau froide pour avoir une belle boule. Réserver au frais.

Couper les tomates cerises en deux et le chèvre en tranches.
Fouetter les oeufs et la crème. Incorporer la moutarde et assaisonner.

Étaler la pâte et la déposer dans un moule. La recouvrir de papier sulfurisé et verser des haricots rouges. Cuire 15 min à blanc à 180°.

Enlever les haricots.  Badigeonner le fond de miel.

Verser l'appareil et déposer les tomates cerise (extérieur côté pâte) et le chèvre.
Cuire 30 min à 180°.

 

 

tarte-chevre-tomate-moutarde-a-l-ancienne2.jpg

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commentaires

gridelle 26/09/2014 20:04


elle est vraiment très agréable ta tarte!

LadyMilonguera 22/09/2014 11:53


Très sympa cette tarte...

Pauline 22/09/2014 08:05


Miam, un délice ^^

ManueB 22/09/2014 07:47


belle tarte salée, j'adore, ici on préfère les tartes salées que les cakes... :-)


 


bon lundi


 


manue :))

bree13 22/09/2014 06:20


au chèvre, un délice !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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