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16 novembre 2014 7 16 /11 /novembre /2014 05:07

Voici une tarte simple à faire et qui ne manque pas d'originalité. J'ai fait ma pâte brisée et c'est vrai que c'est bien meilleur que la pâte achetée toute faite. J'ai utilisé un reste de farine au curry de chez Francine. Cela se mariait bien avec la garniture !

 

tarte-poireaux--thon--curry.jpg

 

200 g de farine (moitié classique/moitié au curry pour moi)

100 g de beurre

1/2 cc de sel

1 jaune d'oeuf

une peu d'eau glacée.

4 poireaux

1 boîte de thon

20 cl de crème liquide

3 oeufs

1 cs de pâte de curry

100 g de gruyère

sel

Laver les poireaux et les couper en rondelles. Les faire cuire à la vapeur.

Préparer la pâte en mélangeant, au robot ou à la main, la farine et le beurre. Il faut obtenir une texture de sable. Ajouter le jaune d'oeuf puis quelques cs d'eau jusqu'à obtenir une boule.
Étaler la pâte, foncer le moule et réserver au frais.

Fouetter les oeufs, la crème et la pâte de curry. Ajouter le gruyère.
Déposer les poireaux et le thon émietté sur la pâte. 

Verser l'appareil et cuire 30 min à 180°.

tarte-poireaux--thon--curry2.jpg

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Published by Clémence
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commentaires

michelle 18/11/2014 10:35


Delicieuse ta quiche aux poireaux , bon mardi

Mes essais en cuisine 17/11/2014 22:11


Elle a l'air super bonne, l'association thon-poireaux-curry, délicieux !

bree13 16/11/2014 09:04


elle est parfaite !

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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