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5 juillet 2014 6 05 /07 /juillet /2014 04:41

Voici une tarte rapide et vraiment savoureuse. Pour la faire, j'ai utilisé du coeur de saumon fumé, ce qui permet de faire des dés et donc d'apporter de la mâche à la tarte. Ce saumon, que l'on peut trouver sur le site DomPetroff, réputé pour son caviar mais pas seulement, est vraiment excellent, très fin, pas trop salé : le bon équilibre !

 

tarte-asperge-boursin-saumon.jpg

1 pâte feuilletée

300 g d'asperges vertes

150 g de coeur de saumon DomPetroff

1 boîte de fromage ail et fines herbes

10 cl de lait

3 oeufs

sel et poivre

50 g d'appenzell râpé

 

Déposer la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé dans le moule.

Cuire 3 min les asperges dans de l'eau bouillante salée. Refroidir dans de l'eau glacée.

Couper le saumon en cubes.

Fouetter le fromage ail et fines herbes, le lait et les oeufs. Assaisonner légèrement.
Déposer joliment les asperges sur le fond du moule, parsemer de dés de saumon.
Recouvrir avec l'appareil et parsemer de fromage.
Cuire 35 min à 180°.

 

tarte-asperge-boursin-saumon2.jpg 

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Published by Clémence
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commentaires

Emeline 23/07/2014 16:26


Elle est super cette tarte ! une très bonne idée !

Mely 06/07/2014 19:21


Cette tarte a tout pour me plaire, que des choses que j'aime !


Bonne fin de journée, bises.

michelle 06/07/2014 14:23


Une belle tarte salée,  humm bon dimanche

nany 05/07/2014 22:07


Humm une tarte!! j'adore j'adore j'adore!!

bree13 05/07/2014 08:46


un délice !

Pauline 05/07/2014 08:09


Miam ^^

Michèle 05/07/2014 06:07


Un régal à n'en pas douter!!!

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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