Tartare aux deux saumons, fruit de la passion et mandarine

Voici une autre bouchée, pleine de fraîcheur. Grâce à elle, j'ai découvert les cuillères mangeables que proposent les produits Jacquet : très pratique et surprenant pour les invités...

100 g de filet de saumon très frais

2 tranches de saumon fumé 

1 échalote

1 fruit de la passion fripé 

1/2 mandarine

1 cs de jus de citron vert

1 cs d'huile d'olive parfumée à la mandarine Gusto Italia

 poivre

gomasio

1 paquet de cuillères apéritives Jacquet

Hacher l'échalote très finement.

Couper le saumon frais en petits dés. Faire de même avec le saumon fumé.

Mélanger l'échalote hachée, les deux saumons et l'huile d'olive.

Presser la mandarine dessus, verser la pulpe de fruit de la passion et incorporer le jus de citron

Mélanger délicatement, poivrer et saler légèrement 

Réserver au moins 1 heure au frais.

Déposer le tartare dans les cuillères au dernier moment. Parsemer de gomasio.

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Comments

[helene06]

très intéressante cette association!

[vanouss]

ça a l'air vraiment exquis!
biz

[marie]

le plus dur trouver la mandarine. on trouve que des clémentines qui n'ont pas vraiment le même goût

[doudine]

Hum... des petites cuillères gourmandes.

Bisous, Doudine.

[elisabeth]

Excellente idée de mise en bouche !
A refaire rapidement.
A bientôt

[Anna]

Delicious ^^

[Lili18]

Un petit mélange qu'il me plairait bien de tester d'autant qu'il me reste quelques cuillères à garnir...Bises et bonne fin de soirée

[Miss Miamm]

Je ne suis pas fan de sucré salé mais je ne ferai bien qu'une bouchée de tes cuillères !!!!

Bises et bonne soirée

[tiuscha]

TRès belle recette, tout à fait à mon goût !

[pascaloue]

petites cuillères bien sympathiques, je viens d'en faire mais sans cuillères - gros bisous et bonne année :

[Sylvie]

Très original. Une question pourquoi du gomasio plutôt que du sel ?

[Clémence]

parceque le gomasio est très parfumé mais tu n'es pas obligée...

[Marie Charrier]

Superbe comme petite entrée ! Je vais chercher ces cuillères, vraiment très sympas !
Bisous

[Cécile]

z'ont l'air savoureuses ces petites bouchées! et leur parfum est vraiment très original! Super idée!

[cecile]

sympa comme présentation !
bises

[Alberie26]

Très belle présentation, ça doit être délicieux ! Bisou

[palaisdeslys]

J'adore quand on mange aussi le contenant et surtout quand c'est du saumon! Belle réussite avec la mandarine et la passion!

[uneblondeencuisine.over-blog.com]

Hummm des petites bouchées apéritives comme j'aime !!!
A bientôt

[kitchenette]

Merveilleusement succulentes tes deux dernières réalisations !!
Cette compotée de framboises au sirop de violette, au spéculoos et mousse citron : ce devait être vraiment très fin ..
Mais ce sont surtout tes ptites cuillères comestibles avec ce tartare de saumon aux fruits de la passion !! Ca c'est terribleeeeeuuuu !!!
Il me faudra tester un jour ...Miamissime !!
Bisoussss
kiki

[Céline]

Hummm..c'est quand l'apéro..j'arrive!!
J'adore ces petites cuillères mangeables, je trouve ça extra et la présentation est magnifique!!

[Nathalie]

Quelle belle recette! Et j'en profite pour t'ajouter à ma liste de blogs, je viens de voir que j'ai manqué beaucoup de très belles choses.