Un reste de soupe de poisson ? Des Saint-Jacques fraîches tout juste sorties de leur coquille ? Et voici un délicieux plat concocté très rapidement...
160 g de tagliatelle à l'encre de seiche
6 à 8 crevettes cuites
6 Saint-Jacques
1/2 verre de soupe de poisson concentrée Azais Polito
4 cs de crème épaisse
rouille
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante.
Faire chauffer la soupe de poisson et la crème.
Poêler les Saint-Jacques.
Égoutter les pâtes en gardant un peu d'eau de cuisson à ajouter à la soupe.
Verser les pâtes dans la sauce, bien mélanger.
Transvaser les pâtes dans les assiettes et déposer dessus les Saint-Jacques et les crevettes. Mettre une pointe de rouille sur chaque Saint-Jacques et servir.
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sab 13/01/2012 18:01
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