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16 janvier 2011 7 16 /01 /janvier /2011 05:56

Voilà un délicieux plat de pâtes qui peut très bien être servi au quotidien ou lorsque l'on a des invités... La touche de vin blanc rehausse le pesto et crevettes/chorizo se marient très bien... J'ai trouvé la recette chez Isa des Gourmandises d'Isa. Son blog est à tomber ! Je salive chaque matin en le regardant...

 

spaghettis-pesto-au-vin-blanc--crevettes-et-chorizo.jpg

 

300 g  de spaghetti
3 cs de pesto de basilic
160 ml  de vin blanc
1 noix de beurre
1 cs d'huile d'olive
150 g de chorizo en rondelles
20 grosses crevettes crues, décortiquées (J'ai gardé la tête et la queue pour la présentation)
½ petit oignon rouge, haché finement
2 gousses d'ail  hachées
125 ml  de crème épaisse 15%
300 g de tomates cerises coupées en deux
Quelques copeaux de parmesan
Sel et poivre du moulin

 

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Fouetter le pesto et le vin dans un bol et réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre dans l'huile et faire revenir les crevettes, jusqu'à ce qu'elles soient rosées. Les enlever de la poêle et les réserver.
Dans la même poêle, faire sauter le chorizo à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il commence à devenir croustillant.
Ajouter les oignons et faire revenir encore 3 minutes, puis ajouter l'ail, saler et poivrer au goût et cuire 1 minute.
Déglacer avec le mélange de pesto et de vin blanc et laisser réduire 5 minutes.
Remuer et ajouter la crème et les tomates, puis remettre les crevettes dans la préparation et laisser chauffer pour qu'elles soient juste chaudes.
Verser sur les pâtes et parsemer de parmesan.

 

spaghettis-pesto-au-vin-blanc--crevettes-et-chorizo2.jpg

 

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commentaires

sarahtatouille 20/01/2011 20:59


Très jolie assiette !!!


souad 20/01/2011 06:22


une tres belle assiette bien presentee


Elodid Eol 18/01/2011 20:02


Jamais associé crevettes et chorizo mais c'est tentant!


Franléo 17/01/2011 21:27


C'est une chouette assiette! Colorée et parfumée à souhait...


amandine 17/01/2011 21:25


alors ça, je le garde dans un coin de ma tête !


Océane 17/01/2011 21:01


ces spaghettis ont l'air trop bons


anaïck 17/01/2011 07:48


j'adore le mélange chorizo poisson, avec les crevettes ça doit-être terrible!bonne journée


domicuisine 17/01/2011 07:01


la grande fana de crevettes que je suis approuve cette belle assiette
bizzz


Valérie de familyblog 17/01/2011 06:04


voilà une recette qu'il faut absolument tester, chez moi y'a de grands mangeurs de crevettes !
bon lundi
val


papillonmyosotis 16/01/2011 22:48


Que j'aime ton assiette !


les recettes de Céci 16/01/2011 22:28


En voilà une très bon plat!!!

Je te souhaite de passer une excellente soirée et une bonne semaine

bizzzzz


AMELIE 16/01/2011 20:43


Une superbe assiette bien garnies (rire), on a fait aussi des pâtes aux crevettes ce soir, c'est trop bon !
Bisous et bonne semaine !


fabienne 16/01/2011 20:36


j'aime beaucoup ces plats de pâtes complets... super idée.... bises et bonne soirée


toutoune 16/01/2011 20:20


un magnifique plat de pâtes!! merci beaucoup pour cette recette alléchante!!
bisous
toutoune


cecile 16/01/2011 19:31


une association terre mer que j'aime beaucoup
bises


la petite popotte de cristaxou 16/01/2011 19:02


les plats que j'adore pour le dimanche soir .... super ta recette j'aime beaucoup


Miamana 16/01/2011 18:54


Miam, ton assiette me tente bien avec toutes ces saveurs épicées! Bisous!


Alberie26 16/01/2011 18:50


Très jolie présentation ! ça doit être délicieux :) Bize !


lolo 16/01/2011 18:19


tu me donnes faim!!!! bisous


Mamouzette 16/01/2011 18:16


Quelle jolie assiette qui me donne très faim,
bonne soirée, bisous, Mamouzette


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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