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2 février 2014 7 02 /02 /février /2014 05:04

Voici un petit plat de pâtes qui change... Je mange rarement des sardines en boîte car ce n'est pas un réflexe chez moi et pourtant j'aime beaucoup. Voici donc un petit plat de pâtes ensoleillé, réalisé avec des sardines...

 

spaghetti-sardines--orange--coriandre--cumin.jpg

 

200 g de spaghettis
120 g de sardines à  l'huile d'olive
75 g de chapelure (grossière si maison)
1 gousse d'ail
2 cs d'huile d'olive

1/2 cc de harissa

1 orange non traitée

quelques brins de coriandre

1 cc de graines de cumin.

 

Faire chauffer l'huile d'olive et y faire dorer quelques minutes. Réserver.

Enlever les arrêtes des sardines et les hacher grossièrement.

Hacher l'ail et le faire revenir dans 1 cs d'huile des sardines avec le cumin et l'harissa.
Pendant ce temps, zester et extraire le jus de l'orange.

Ajouter les sardines, 1 cs de zeste d'orange, bien mélanger.
Déglacer avec le  jus d'orange.

Incorporer la coriandre ciselée puis les pâtes égouttées et la chapelure.
Déguster.

 

spaghetti-sardines--orange--coriandre--cumin2.jpg

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commentaires

martine 13/02/2014 11:24


Cette  bonne assiette avec des pâtes fraîches va plaire chez moi.

Ipanama 08/02/2014 22:17


Mmmm, des saveurs bien appetissantes pour tes pates 


Bon dimanche Clémence !

Bélinda 03/02/2014 17:11


Bonjour,


C'est drôle, tu m'avais laissé un commentaire sur un blog, il y a cinq ans (!) sur les montécaos, mais je viens à peine de me rendre compte que tu avais cité ma recette :-). Je suis contente de
savoir que ma recette t'avait convenue.


Ta proposition de spaghetti aux sardines pourrait me permettre de me réconcilier avec les sardines que je n'ai pas l'habitude, comme toi, de manger très fréquemment.


Merci, et à bientôt !

Mijo 03/02/2014 15:58


Tout à fait original, c'est certain.

56oceane 02/02/2014 22:34


Ces pâtes me font drôlement envie avec cette petite saveur orange !


Je note !!


56oceane

LadyMilonguera 02/02/2014 20:54


Elles m'intriguent ces pates, elles doivent être bien savoureuses...

afaurore 02/02/2014 17:55


j'arriiiiiiiiiiiiive avec ma fourchette

michelle 02/02/2014 16:11


un plat de pâte trés original avec les sardines, mais surement excellent; bon dimanche Clémence

c'estManueB 02/02/2014 11:38


rhooo la belle recette de pâtes; miammm


 


biz


manue :))

Mely 02/02/2014 11:05


Oh oui ça c'est un plat de spaghetti original et qui me plairait beaucoup, bravo !


Bon dimanche, bises.

bree13 02/02/2014 08:15


jolie façon de manger des sardines, bon dimanche !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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