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26 octobre 2010 2 26 /10 /octobre /2010 05:00

Qui dit automne , dit courge, un de mes légumes préférés avec l'aubergine. Et ce qui est bien c'est que lorsque l'aubergine disparaît, la courge arrive... J 'ai un gros faible pour la courge butternut que j'adore rôtie. Pour les soupes, je suis plus potiron. Ici, avec les  lentilles corail, du parmesan, des châtaignes et de la noix de jambon : ça fait un vrai plat complet ! Connaissez-vous la noix de jambon ? J'ai découvert récemment et je suis fan ! C'est " la partie la plus noble et la plus maigre du jambon : la noix de jambon pour obtenir un produit extra maigre (2,5 fois moins gras qu’un saucisson de porc classique)" (Aoste)

 

soupe potiron corail parmesan, noix de jambon et chataigne

 

1 oignon

1 belle tranche de potiron

1 verre de lentilles corail

4 cs de parmesan fraîchement râpé

1 poignée de châtaignes cuites

8 tranches de noix de jambon

poivre

1 coeur de bouillon maggi

 

Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile

Eplucher le potiron et le couper en dés. Les ajouter aux oignons. Faire revenir  5 min.

Verser de l'eau à hauteur, le coeur de bouillon.

Incoporer les lentilles et faire cuire à petits bouillons 20 min.

Verser le parmesan, poivrer et mixer.

Couper la noix de jambon en dés, concasser les châtaignes.

Servir en parsemant de jambon et châtaignes

 

soupe potiron corail parmesan, noix de jambon et chataigne2

 

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commentaires

syl 06/11/2010 11:55


bonne idée pour varier autour du potiron !


jupiter 27/10/2010 23:51


châtaignes et lentilles corail , c'est une association que je vais essayer, en plus c'est l'époque des bonnes soupes complètes

jupi


Ciorane la pauvresse 27/10/2010 07:22


Un soupe bien réconfortante qui donne envie que les températures baissent encore.


Mylie 27/10/2010 02:00


Ta soupe me plait vraiment beaucoup, je suis fan de potiron !! bisous


Virginie 26/10/2010 22:36


Mmmmm! Courge et châtaignes, je suis déjà fan mais avec le p'tit plus de la noix de jambon, ça doit vraiment être extra!
Bises


fabienne 26/10/2010 22:30


Super ta soupe. Il va falloir que je m'y mette. Ta recette me tente, et les petits plus aussi... bises


Aud39 26/10/2010 22:03


Super sympa ton velouté. J'en ai fait un pour la semaine mais seulement au potiron. Je prends note de ton idée ! Merci.


gourmandelise 26/10/2010 21:48


Voilà ce dont je raffole en ce moment!!
Tellement agréable après le froid cette soupe!!


josephine51 26/10/2010 21:39


Une bonne soupe le soir c'est toujours réconfortant ! celle-ci doit être particulièrement goûteuse !


Gredine 26/10/2010 19:30


Exactement la soupe pour tenir le coup après ces premiers froids humides. Miammm !


Payette6202 26/10/2010 18:33


Hmm franchement ta soupe elle me donne super envie!!


Bab 26/10/2010 17:59


Oh lala, elle est appétissante cette soupe, je sors mon bol !


loustika 26/10/2010 17:59


chez moi aussi le potiron est à l'honneur aujourd hui !!


sylvie 26/10/2010 17:55


C'est bien de saison .
j'aime beaucoup ce que tu mets comme ingrédients.
Bonnes vacances.


Laure 26/10/2010 17:43


je n'ai jamais testé mais j'aime bcp l'idée du potiron + lentille corail ! quand à la noix de jambon je vais y penser aussi, car je n'en ai encore jamais utilisé !
une soupe qui me régalera à n'en pas douter !


wombi 26/10/2010 17:37


ouaaah la belle assiette !


Cécile 26/10/2010 16:45


Le potiron et les lentilles corail, grâce à toi sont très souvent dans mes soupes, mais je vais tenter avec cette fameuse noix de jambon, très alléchante! Bonne soirée!


Sandra 26/10/2010 16:40


Trop bonne cette soupe merci!!! Une recette succulente :)
Gros bisous et @+ Sandra


Sofigourmande 26/10/2010 14:49


J'adore ! Je te la pique ;-) ! Biz


ManueB 26/10/2010 14:45


Ce soir j'ai prévu une soupe de potiron !!! A essayer avec des lentilles corail.... miammm

manue


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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