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22 janvier 2011 6 22 /01 /janvier /2011 06:02

Voici une petite soupe aux saveurs d'été... ça fait du bien en plein hiver. Alors, si vous n'avez pas, contrairement à moi, congelé des légumes grillés cet été, vous pouvez toujours utiliser des sachets de légumes grillés surgelés. Avec la touche de tzatziki froid, le contraste est extra !

 

soupe-de-legumes-grilles-tzatziki.jpg

 

2 aubergines

4 courgettes

1 oignon

4 gousses d'ail

3 c d'huile

1 l de bouillon de légumes

1 cs de romarin frais Les Herbes de Lucien

1 cs de thym frais Les Herbes de Lucien
sel, poivre

 

1 concombre

2 yaourts

2 cs de menthe fraîche ciseléée

sel, poivre

 

Couper les courgettes, les aubergines et les oignons épluchés en gros dés.

Les arroser d'huile d'olive et des herbes. Les mettre au four, à 200°, pendant 40 min en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparer le tzatziki en concombre en petits dés.
Le mélanger au yaourt, avec la menthe. Assaisonner.

Mixer les légumes (sauf 4 cs) avec le bouillon. Assaisonner.
Servir la soupe chaude avec du tzatziki et quelques légumes grillés entiers...

 

soupe-de-legumes-grilles-tzatziki2.jpg

 

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commentaires

C
<br /> super idée ! ça me plait beaucoup<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Voila une recette qui n'est pas tomber dans l'oreille d'un sourd. Gros Bisous ma clémence<br /> <br /> <br />
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V
<br /> J'aime beaucoup ce chaud froid que tu propose emplis de saveurs. Biz cordiale<br /> <br /> <br />
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A
<br /> humm, terrible ce velouté!bonne journée!<br /> <br /> <br />
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D
<br /> excellente idée en effet je note pour mes fanas de potage ;-)<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Très sympa !!!<br /> <br /> <br />
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I
<br /> on a tout de suite envie d'y plonger la cuillère!!<br /> bisous!<br /> <br /> <br />
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V
<br /> Très alléchante cette p'tite soupe! J'aime beaucoup la p'tite touche de tzatziki.<br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Ta soupe est originale et sûrement bonne !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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V
<br /> À la Grec une bonne version …et bien aromatisée<br /> Je te souhaite un beau dimanche, météo bien froide mais sous le soleil<br /> <br /> Bise, Valéri€<br /> <br /> <br />
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K
<br /> hummm bonne idée ce mélange de saveur !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Salut,cette soupe est bien tentante par ces frimas.Bises.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Avec le tzatziki, cette entrée est vraiment appétissante!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Cette recette est une belle invitation au voyage! Merci!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Hummmm...je plonge tout de suite ma cuillère dedans!!<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> quelle délicieuse idée!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Vraiment sympa, ta manière de mettre les recettes estivales au goût de la saison hivernale !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Un rayon de soleil réconfortant ce petit bol... Bravo Clémence.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> hummm original ta soupe j'aime bien !!<br /> <br /> <br />
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U
<br /> oh la la ta recette me plait énormément !! elle me donne vraiment envie cete soupe !<br /> <br /> <br />
Répondre

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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