Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 avril 2011 2 12 /04 /avril /2011 04:21

Encore une soupe ? Eh oui, le soir j'aime bien manger mon petit bol, surtout qu'aujourd'hui les températures sont censées baisser ! Celle-ci, je l'ai faite en fonction de mon placard et le résultat a été savoureux... J'ai utilisé un mélange d'épices d'inspiration indienne que l'on m'a offert mais libre à vous de mettre du curcuma, de la coriandre, du cumin...

 

soupe-courgette-a-l-indienne.jpg

 

4 courgettes

1 grosse pomme de terre

2 oignons

20 cl de lait de coco

bouillon de légumes

2 cs d'épices indiennes Quai sud (curcuma, coriandre, cumin, moutarde, fenugrec, huile essentielle de poivre noir)

 

Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Émincer les oignons.

Détailler les courgettes en dés.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile.

Ajouter les courgettes et la pomme de terre.

Recouvrir de bouillon au 3/4 et laisser cuire à couvert 25 min à feu moyen.

Hors du feu, ajouter le lait de coco et les épices. Saler.

Mixer et remettre sur feu doux 5 min.

 

N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Partager cet article

Repost 0

commentaires

recette etudiante 05/12/2011 17:17

Je fais souvent des soupes à la courgette mais j'ai jamais pensé à k'associer avec du lait de coco. Ca se tente !

Séverine 16/04/2011 19:06


J'ai essayé ta soupe, extra! C'est marrant parce qu'en ce moment je me nourris quasi exclusivement de courgettes et notamment d'une soupe légèrement différente de la tienne: courgettes, bouillon de
légumes (que ferait-on sans les bouillons cube...?) vache qui rit cumin. Plus simple tu meurs, c'est bon c'est rapide et c'est sain!
Nous on est dans la saison des pluies en ce moment, c'est dur on a froid alors la soupe est un bon remède!!
J'espère que tu vas bien et profites à fond de tes vacances, moi je les commence dans une semaine, j'ai hâte!


valou 15/04/2011 13:32


Coucou, je n'etais pas venue depuis un moment, ton blog est toujours aussi riche.
Merci bisous


nawel 13/04/2011 01:49


Une soupe qui me plait....


Bonpourlespapilles 13/04/2011 01:18


Je résiste... Tant bien que mal... Mais j'ai promis que je ne faisais plus de soupe... On promet vraiment des anneries des fois !!!! Merci Clémence :))))


Alberie26 12/04/2011 23:34


Pleine de saveurs cette soupe j'adore :) Bisou !


fabienne 12/04/2011 23:15


hummmmm j'en veux bien un bol !!! bises


Laura_Cookie 12/04/2011 23:01


Tu as bien raison!
C'est délicieux et ça réchauffe!
Belle soirée


gourmandelise 12/04/2011 22:58


Très bonne cette soupe avec les épices!


Macaronette 12/04/2011 22:13


Un beau mélange d'épice qui m'attire bien.
Quant à la soupe déjà qu'à la maison on adore la courgette alors si en plus on ajoute des épices : je dirais que c'est le succès garantie.
Bises


Célaie 12/04/2011 21:31


Une soupe épicée très réconfortante!


Nuage de Lait 12/04/2011 21:14


Moi ausi j'apprécie une bonne petite soupe le soir
cell-ci est bien appétissante
bises
jojo


prici 12/04/2011 20:42


Hum, de bien bonnes saveurs!!


Virginie 12/04/2011 19:11


Effectivement, j'ai ressorti mon gilet. ;-)
Je suis partante pour un p'tit bol aux saveurs indiennes...
Bises


Gredine 12/04/2011 19:10


Je suis tentée mais pas facile pour moi d'essayer autre association que courgettes Boursin.


Jacre 12/04/2011 19:07


moi aussi j'aime beaucoup les petites soupes le soir...bises et bonne soirée Clémence


Lénaïc 12/04/2011 19:00


Tout comme toi je trouve qu'il n'y a pas de saison pour la soupe, et si en plus tu nous fais voyager...


afaurore 12/04/2011 18:15


que des épices que j'aime
bizzzz*


chesapeake 12/04/2011 18:13


miam ça a l'air délicieux!


Sophie 12/04/2011 18:10


Jamais testé de soupe au lait de coco encore ! mais c'est une bonne idée ! Bises


Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com