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6 décembre 2014 6 06 /12 /décembre /2014 06:27

Toujours dans ma période malade, la faim n'était pas vraiment au rendez-vous. Et, comme je voulais à tout prix éviter de sortir de chez moi, j'ai préparé cette soupe délicieuse avec les moyens du bord. J'avais de la choucroute et du jus de choucroute au congélateur ainsi que des Saint-Jacques, du saumon fumé, du haddock et des crevettes. Je me rends compte de plus en plus que mon congélateur est vraiment l'appareil éléctroménager qui m'est indispensable !

Soupe-de-chou--saint-jacques--crevettes-et-poissons-fumes.JPG

 

300 g de choucroute

20 cl de jus de choucroute

15 cl de bouillon de crustacés (Ariaké)

4 Saint-Jacques

6 crevettes

1 tranche de saumon fumé

100 g de haddock

1 cc de moutarde

1 cc de graine de cumin.

 

Faire torréfier les graines de cumin. Verser le bouillon et le jus dessus. Incorporer le chou et la moutarde et porter à ébullition. Laisser mijoter 15 min.
Couper le saumon et le haddock en dés.

Incorporer les Saint-Jacques, poursuivre la cuisson 3 min puis mettre les crevettes, le haddock et le saumon. Couvrir 1 min puis servir.

 

Soupe-de-chou--saint-jacques--crevettes-et-poissons-fumes-.JPG

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Published by Clémence - dans Poisson
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commentaires

Mely 07/12/2014 20:56


Original et vraiment gourmand, j'adhère !


Bises et bonne soirée.

LadyMilonguera 07/12/2014 10:23


C'est une sympathique soupe raffinée...

Sylvie 07/12/2014 00:29


Repose toi bien et prend soin de toi

bree13 06/12/2014 09:20


je ne suis pas fan de choucroute mais ta soupe me donne envie !

ManueB 06/12/2014 07:58


tu te fais de bons petits plats quand tu es malade, maimm


délicieux cette choucroute avec du poisson !!


 


manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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