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16 février 2012 4 16 /02 /février /2012 05:48

Depuis mon curry potiron/champignon, j'ai trouvé un mélange d'épices qui me convient parfaitement et que je décline à l'envie. Voici donc une soupe de carottes et lentilles corail avec ces épices...

 

soupe-indienne-caroote-lentilles-corail.jpg

1 oignon 

1 tomate coupée en dés

3 carottes

1 verre de lentilles corail

1 cc de graines de moutarde

1 cs de curry

1 cc de curcuma

1 cc de graines de cumin

15 cl de lait de coco

2 gousses d'ail

1 petit morceau gingembre râpé

piment en poudre

quelques feuilles de coriandre fraîche

 

Ciseler l'oignon. Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire revenir les graines de cumin et de moutarde

Laisser roussir les oignons.
Ajouter le curry, le curcuma, l'ail, le gingembre et la tomate fraîche. Bien mélanger.
Ajouter un peu d'eau.

Laisser cuire les épices pendant 5 minutes à feu moyen.

Ajouter les carottes et les lentilles corail. Recouvrir d'eau bouillante un peu plus qu'à hauteur.

Laisser cuire 25 min. Verser le lait de coco et mixer.

Déguster avec de la coriandre fraîche ciselée.

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commentaires

Sandro 19/02/2012 23:38

Voilà bien un velouté qui me tente!!...J'avais expérimenté l'association lentilles corail et carotte pour en fourrer un samousa!!...Mais ton velouté avec ce mélange d'épice doit être pas mal non
plus!!

Bises de la Belgique

Du côté de chez nous ... 18/02/2012 10:22

J' adore toute ces saveurs, merci pour ce joli partage !!!

Du côté de chez nous ... 18/02/2012 10:22

J' adore toute ces saveurs, merci pour ce joli partage !!!

Maki 18/02/2012 00:34

j'ai trop envie de gouter cette soupe
je viens de creer un forum pour partager, s'entraider et s'amuser autour de la cuisine. si ça te tente : http://easycook.forumsgratuits.fr/

Céline 17/02/2012 17:42

Hummm..J'adoore!

Cali 17/02/2012 14:07

en lisant le titre de ta recette, 2 mots me viennent immédiatemment à l'esprit : douceur et réconfort ....

Riricuisine 17/02/2012 12:56

Ca doit être fondant à souhait :)

kitchenette 16/02/2012 22:07

Toutes ces saveurs me plairait énormément, mais à la maison, ce ne serait pas le cas de tous .. C'est bien dommage car cela n'ouvre pas toujours des horizons comme je voudrais .. Alors je savoure
ailleurs !! hihihi ... Merciii
kiki

mathilde 16/02/2012 20:23

Elle a l'air super bonne ta soupe......

Val 16/02/2012 18:39

Pour être honnête avec toi, je n'ai jamais fait de soupe de carottes! Mais peut-être que t aversion passerait mieux! Bisous

Miamana 16/02/2012 17:40

Je me la note celle la, miam!

pupuce 16/02/2012 16:18

une petite soupe qui peut ne faire que du bien en ce temps hivernal!

estelle 16/02/2012 15:53

oh ça m'a l'air délicieux

Caro' 16/02/2012 14:36

Une bonne soupe bien réconfortante et délicieuse !
Bises
caro'

Sabrina 16/02/2012 14:23

Ma soupe préférée ;) Avec du potiron en plus des carottes j'adore en plus :)

LeeYaa 16/02/2012 13:57

Un régal ta soupe! Je la garde en favoris pour la faire à ma maman qui adore les lentilles corail. ;)

Pauline 16/02/2012 12:53

Miam, trop trop bon ^^

mimine cuisine 16/02/2012 12:48

Elle fait bien envie cette soupe!!!!

fimère 16/02/2012 12:35

j'y plongerai volontiers ma cuillère!
bonne journée

Sécotine 16/02/2012 11:03

C'est une soupe du placard sacrément améliorée que tu nous sers ! Je suis sûre que j'aimerai l'association de toutes ces saveurs. Bonne journée !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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