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8 décembre 2013 7 08 /12 /décembre /2013 06:08

L'an dernier, j'avais fait une soupe saveur ketchup qui avait eu beaucoup de succès chez moi mais aussi, apparemment, parmi mes lecteurs... Je l'ai  donc refaite mais dans une autre version, plus complète : en ajoutant du boeuf haché, des cornichons aigres-doux, de l'oignon rouge, du fromage et en la servant avec des frites. Bref, toutes les saveurs du burger sont réunies dans ce plat complet !

 

soupe-facon-burger.jpg

 

1 oignon

450 g de coulis de tomate

4 tomates pelées au jus

50 g de sucre

50 ml de vinaigre balsamique

½ cc de cumin et 4 épices

1 pincée de piment

1 oignon

sel, poivre

300 g de boeuf haché Charal

cornichons aigre doux

1 oiognon rouge


 

Hacher l'oignon et le faire revenir dans un casserole avec un peu d'huile.

Ajouter le coulis de tomate, les tomates concassées, le sucre, le vinaigre,  les épices. Assaisonner et laisser mijoter 30 min.

Mixer, remettre sur feu doux, ajouter le haché de boeuf en petits morceaux et laisser 7/8 min.

Pendant ce temps, préparer les frites, couper les cornnichons en rondelles et les oignons rouges en fines lamelles

Servir la soupe en la parsemant de rondelles de cornichons, de lamelles d'oignons et de fromage. Accompagner de frites !


 soupe-facon-burger2.jpg


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commentaires

metscraquants 17/12/2013 21:06

J'adore l'idée !

Sylvie 09/12/2013 00:04

C'est amusant comme idée

dey 08/12/2013 19:00

J'adore l'idée!! C'est une version burger/frite super sympa par grand froid!

afaurore 08/12/2013 16:32

c'est rigolo comme idée

Lénaïc 08/12/2013 16:14

un burger destructuré et revisité ? Quelle bonne idée !

ManueB 08/12/2013 09:54

cette soupe est bien complète et délicieuse !!!

bon dimanche

manue :))

bree13 08/12/2013 08:04

original comme version du hamburger !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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