Salade tahitienne aux noix de Saint-Jacques

Eh pourquoi ne pas partir sur les îles pour les fêtes ?? Je l'ai fait une fois : la Guadeloupe, l'eau à 30° à Noêl, que c'était bien !! Mais on ne peut pas le faire chaque année. Alors pourquoi ne pas inviter des recettes exotiques sur la tables des fêtes ?
Voilà une petite recette parfaite en entrée ! Elle vient de chez Piment oiseau


6 noix de saint-jacques surgelées
-2 carottes moyennes
-1 tomate
- 1/3 de concombre
-2 branches de coriandre
-3 ou 4 citrons
-1/2 boîte de lait de coco
-sel, poivre

 Couper les noix de saint-jacques en 2  et les faire mariner dans le jus des citrons pendant 30 minutes
Pendant ce temps, râper les carottes dans un saladier, et y ajouter le concombres en rondelles fines, la tomate en dés et la coriandre ciselée. Egoutter les saint-jacques, les ajouter dans le saladier. Verser le lait de coco et assaisonner de sel et poivre. Mélanger et servir bien frais.

Comments

[Silvia]

Je n'aime pas particulièrement la chaleur mais je dois bien avouer que j'irai bien manger cette jolie petite salade à Tahiti, étant donné les températures que l'on a en ce moment.
Bisous.

[guéna]

mmhmm, frais, léger, exotique, doux ... je note !

[marion]

très gourmand surtout s'il y a du lait de coco^^

[Audrey]

Hum, je te pique la recette !! merci m'dame !!lol

[~nancy]

..tout à fait dans mon goût!!!!!!!

[Pierre cuisine]

salut clémence c'est frais et délicieux comme amuse bouche pour les fetes !! bonnes fetes Pierre

[betty]

Une petite entrée bien sympathique mais avec les st Jacques ça ne peut pas être autrement

[mariellen]

tiens, ton petit plat tombe très bien, ... j'irais bien à Tahiti, car il fait plus chaud qu'ici et pourquoi pas la Guadeloupe !!! lol
bisous Clémence, ta salade est très appétissante!

[Lili18]

Et oui, je partirai bien passer les fêtes au soleil...il n'est jamais trop tard pour bien faire...mais bon, on se contentera de recettes ensoleillées comme la tienne ! Bises

[mounet]

ça a du bon de s'évader un peu , même si ce n'est que culinairement
bon we

[Magalie]

Je n'ai pas souvent d'idées originales pour une entrée lorsque j'invite des amis et ta recette est vraiment parfait pour moi. Elle fera désormais parti de mon cahier de recettes, Merci.

[Cocopassions]

Tu as de la chance, je ne suis jamais allée dans les îles .... Veinarde

[Val]

Je n'ai jamais cuisiné cette île!!! Bisous

[sacha]

Recette toute simple mais joliment tentante par ses notes exotiques et délicates ! mais à la place du concombre je lui préfèrerai de l'avocat coktail !
Merci pour la recette
A++Sacha

[Cathy's Delights]

Hum les St jacques un régal...

[Chaudronnette]

Bien jolie petite salade qui sent bon le soleil, c'est vrai.
bi$$ chaudronnette

[Bibou]

simple et exotique, c'est parfait!!


belle soirée

[cendcy]

tu as raison pour le voyage pourquoi pas , moi je serais partante , et ta recette me tente aussi , bisous

[cojocano]

ça me plait beaucoup surtout avec du lait de coco

[cannelle68540]

un beau voyage gustatif!