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25 juin 2013 2 25 /06 /juin /2013 04:49

Voici une salade compète, gourmande et savoureuse, faite pour un repas du soir. Elle est fraîche, légère et en même temps assez consistante pour devenir un plat unique. Avec la petite vinaigrette à l'huile de noix, elle a été plébiscitée ! Franchement, je ne peux que vous la conseiller !

 

salade-de-quinoa-boulgour-haricot-gesier-et-tomate-cerise.jpg

 

200 g de quinoa gourmand (mélange de quinoa et de boulgour)

1 boîte de gésiers Lafitte

250 g de haricots verts frais ou surgelés

20 tomates cerises

120 g de comté

des noix

2 cs de vinaigre balsamique

1 cs de vinaigre de vin rouge à l'échalote

5 cs d'huile de noix

sel et poivre

 

 

Cuire le quinoa gourmand 10 min à l'eau bouillante salée. Égoutter et laisser refroidir.

Équeuter les haricots et les cuire dans l'eau bouillante salée 10 min. Les passer immédiatement dans l'eau glacée. Égoutter et laisser refroidir.

Enlever consciencieusement la graisse autour des gésiers et les couper en lamelles.
Couper le comté en dés, les tomates cerises en 2 et concasser les noix. 

Mélanger tous les ingrédients de la salade, les vinaigres, l'huile et bien mélanger. Réserver 1h au frais pour que les parfums se mélangent bien.

Servir en parsemant de noix.

 

salade-de-quinoa-boulgour-haricot-gesier-et-tomate-cerise2.jpg

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commentaires

elodie 27/06/2013 18:36

une salade bien gourmande, que je vais essayer, sûre

Mely 25/06/2013 17:55

J'adore le quinoa, et présenté en belle salade composée comme ça, c'est top !
Bises, bonne soirée !

Payette cuisine 25/06/2013 17:20

Hmm une salade bien fraiche et vitaminée!!

Pascale 25/06/2013 14:49

Elle me fait vraiment envie ta salade ! Je note pour un de mes repas du soir de la semaine prochaine... Elle fera l'unanimité à la maison, j'en suis certaine !

afaurore 25/06/2013 12:21

une belle salade

Françoise 25/06/2013 12:10

J'aime beaucoup le quinoa, toutes les recettes de cette petite graine m'intéressent.

LeeYaa 25/06/2013 10:53

Bien gourmande et pleine de bonnes choses cette salade !

la popotte a lolo.com 25/06/2013 10:21

hum, c'est une belle salade complète et gourmande !

Océane 25/06/2013 09:53

belle salade estivale

ManueB 25/06/2013 07:53

avec le beau temps, j'adore les salades, la tienne est parfaite !!

manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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