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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 04:05

Voici une petite salade parfaite pour cet été. J'aime beaucoup l'association avocat/pamplemousse et crevette. Et n'étant pas la seule dans mon entourage proche, je l'utilise souvent. J'essaie donc de varier les plaisirs et de l'accommoder de manières différentes. La voici donc sous forme de salade...
Pour celle-ci, j'ai utilisé des crevettes Delpierre et leur saumon au poivre prêt à déguster. En effet, Delpierre m'avait invitée à découvrir leurs nouveaux produits au mois de juin mais j'ai eu un empêchement. Ils ont donc eu la gentillesse de m'envoyer un panel de leurs produits...

 

salade-de-quinoa--avocat--pamplemousse-crevette-saumon.jpg

 

250 g de quinoa

2 avocats

2 pamplemousses

1 filet de saumon au poivre

20 crevettes roses

2 oignons nouveaux

5 branches de menthe

4 cs d'huile d'olive

1 citron jaune

 

Rincer le quinoa et le cuire 10 min à l'eau bouillante salée. Laisser refroidir.

Couper l'avocat épluché et dénoyauté en dés.

Prélever les suprêmes de pamplemousses et les couper en 3.

Couper le saumon en tranches.
Ciseler l'oignon. Hacher la menthe.

Mélanger tous les ingrédients préparés et les crevettes.

Émulsionner l'huile d'olive et le jus de citron. Verser sur la salade. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.

 

salade-de-quinoa--avocat--pamplemousse-crevette-saumon2.jpg

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commentaires

F
Une alliance avocat pamplemousse toujours sympathique et avec le quinoa, cette salade a tout à fait sa place pour cet été !

bonne journée, bises
Répondre
N
Irrésistible!!, le quinoa, j'adore
bonne soirée
jojo
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M
Une belle association terre-mer!
Merci et bises
Répondre
L
le genre de salade fraîche et exotique que j'apprécie beaucoup !
Répondre
L
elle est parfaite cette salade! pleine de fraicheur et de gout!
Répondre
S
hummmmm je mets ça de côté j'adore dejà cette petite salade qui sera au menu la semaine prochaine
Répondre
M
magnifique salade bien copieuse et délicieuse, j'adore !

biz et bon weekend

manue :))
Répondre
M
hum une salade de saison bien appétissante !
Répondre
P
Une savoureuse salade que je décline aussi de différentes façons mais je retiens la tienne! Merci!
bon week end!
Répondre
N
Du croquant, du fondant, de la saveur, une belle entrée
Répondre

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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