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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 04:05

Voici une petite salade parfaite pour cet été. J'aime beaucoup l'association avocat/pamplemousse et crevette. Et n'étant pas la seule dans mon entourage proche, je l'utilise souvent. J'essaie donc de varier les plaisirs et de l'accommoder de manières différentes. La voici donc sous forme de salade...
Pour celle-ci, j'ai utilisé des crevettes Delpierre et leur saumon au poivre prêt à déguster. En effet, Delpierre m'avait invitée à découvrir leurs nouveaux produits au mois de juin mais j'ai eu un empêchement. Ils ont donc eu la gentillesse de m'envoyer un panel de leurs produits...

 

salade-de-quinoa--avocat--pamplemousse-crevette-saumon.jpg

 

250 g de quinoa

2 avocats

2 pamplemousses

1 filet de saumon au poivre

20 crevettes roses

2 oignons nouveaux

5 branches de menthe

4 cs d'huile d'olive

1 citron jaune

 

Rincer le quinoa et le cuire 10 min à l'eau bouillante salée. Laisser refroidir.

Couper l'avocat épluché et dénoyauté en dés.

Prélever les suprêmes de pamplemousses et les couper en 3.

Couper le saumon en tranches.
Ciseler l'oignon. Hacher la menthe.

Mélanger tous les ingrédients préparés et les crevettes.

Émulsionner l'huile d'olive et le jus de citron. Verser sur la salade. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.

 

salade-de-quinoa--avocat--pamplemousse-crevette-saumon2.jpg

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commentaires

Floriane 03/07/2013 15:21

Une alliance avocat pamplemousse toujours sympathique et avec le quinoa, cette salade a tout à fait sa place pour cet été !

bonne journée, bises

Nuage de Lait 30/06/2013 22:09

Irrésistible!!, le quinoa, j'adore
bonne soirée
jojo

Mathilde 30/06/2013 17:53

Une belle association terre-mer!
Merci et bises

LeeYaa 30/06/2013 16:40

le genre de salade fraîche et exotique que j'apprécie beaucoup !

les-voyages-de-gridelle 29/06/2013 20:00

elle est parfaite cette salade! pleine de fraicheur et de gout!

séverine 29/06/2013 10:18

hummmmm je mets ça de côté j'adore dejà cette petite salade qui sera au menu la semaine prochaine

ManueB 29/06/2013 09:58

magnifique salade bien copieuse et délicieuse, j'adore !

biz et bon weekend

manue :))

Minoux 29/06/2013 08:57

hum une salade de saison bien appétissante !

pequery françoise 29/06/2013 08:15

Une savoureuse salade que je décline aussi de différentes façons mais je retiens la tienne! Merci!
bon week end!

Nadège 29/06/2013 07:37

Du croquant, du fondant, de la saveur, une belle entrée

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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