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20 octobre 2014 1 20 /10 /octobre /2014 04:30

Voici une salade faite avec des produits automnaux. Elle est parfaite pour les jours où il fait beau malgré l'approche de l'hiver... J'ai utilisé un lard de Bellota très parfumé, de la marque Beher, que l'on peut trouver sur le site edelice et j'ai assaisonné cette salade d'huile de courge : une belle découverte pour moi !

 

salade-mache-potiron-feta-lard-huile-de-courge.jpg

 

250 g de mâche

200 g de potiron

100 g de feta

8 tranches de lard Bellota edelice

4 cs d'huile de graines de courge edelice

1 citron

2 cs de graines de courge

1 petit oignon rouge

huile d'olive

 

Couper le potiron en tranches assez fines. Badigeonner d'huile d'olive et faire rôtir 20 min à 180°. Laisser refroidir.
Couper le lard (à température ambiante) en bouchées.

Émietter la feta.

Émincer l'oignon rouge.

Mettre la mâche dans les assiettes. Disposer le potiron, le lard. Parsemer de graines de courge, de lamelles d'oignons et de feta.
Assaisonner d'1 cs d'huile de courge par assiette et d'un trait de jus de citron.

 

salade-mache-potiron-feta-lard-huile-de-courge2.jpg

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

Framboisine 21/10/2014 10:29


Très jolie salade aux couleurs automnales, délicieuse à n'en pas douter !

Culina 21/10/2014 09:40


J'adore cette salade, j'en ai faite une il y a peu avec potimarron rôti aux herbes et figues fraîches ! Merci à toi pour cette touche automnale ! Biz

annick 21/10/2014 08:17


ça donne très envie.....

LadyMilonguera 20/10/2014 09:46


C'est une joli salade d'automne...

bree13 20/10/2014 09:01


un très joli plat !

Croque-tout 20/10/2014 08:52


Très bonne idée avec du potiron...

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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