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1 janvier 2015 4 01 /01 /janvier /2015 06:02

Depuis quelques années, je vois souvent des recettes de lentilles pour le nouvel an. Je me suis donc penchée un peu sur cette tradition. Elle nous viendrait de l'Italie et ce serait le gage de richesse pour l'année à venir. Même si je ne suis ni superstitieuse, ni croyante, j'aime suivre les traditions culinaires ;-)

Alors, pour vous souhaiter à tous une très BONNE ANNEE, voici une petite salade de lentilles avec plein de bonnes choses !

 salade-lentilles--chorizo--chevre.JPG

1 verre de lentilles

10 cm de chorizo

100 g de chèvre

1 oignon nouveau

2 petites carottes

1 cc de moutarde

2 cs de vinaigre

4 cs d'huile

1 cc de curry en poudre.

 

Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante non salée pendant 20 min. Saler et poursuivre la cuisson 5 min. Laisser refroidir.

Éplucher les carottes, les couper en rondelles de 0,5 cm et cuire 8 min dans de l'eau bouillante salée. Laisser refroidir.

Ciseler l'oignon nouveau et couper le chèvre et le chorizo en dés.
Dans un bol, mettre la moutarde et le curry. Ajouter le vinaigre puis l'huile en fouettant bien.

Mélanger tous les ingrédients et réserver 1h au frais si possible.

 

salade-lentilles--chorizo--chevre-2.JPG

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Published by Clémence
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commentaires

LadyMilonguera 08/01/2015 12:10

Elle me dit bien cette salade...

bree13 06/01/2015 19:04


très attirante cette petite salade !

56oceane 02/01/2015 13:18


Je te souhaite une très belle année 2015 !


Et j'adopte tout de suite ta salade de lentilles, car j'adoooore les alades de lentilles ! Celle-ci est très complète et pourrait bien constituer un de mes premiers repas box de l'année (ben oui,
faut bien reprendre le travail lundi...).


56oceane

manueB 01/01/2015 15:27


très belle année 2015 !!!


 


bizz


manue :))

maki 01/01/2015 14:24


Bonne année qu'elle vous apporte plein de bonheur et de gourmandises

Danièle 01/01/2015 13:59


Bonne idée pour ce midi. C'était très bon.


Merci

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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