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4 mai 2011 3 04 /05 /mai /2011 04:56

Voici une salade bien parfumée et gourmande inspirée d'une salade réalisée par un candidat d'Un dîner presque parfait. Je me suis régalée, tout y était justement dosé !

 

salade d'épinard saint jacques orange figues

épinards frais 

2 oranges

 

4 oignons nouveaux 

figues moelleuses

graines de sésame

1 cs de miel

12 Saint-Jacques

 

sauce :

1/2 orange

1 cc de miel

1 cs d'huile d'olive

 

gomasio

 

Préparer la vinaigrette en émulsionnant le jus de la demi-orange, le miel et l'huile. Assaisonner.

Peler les oranges à vif et prélever les suprêmes.

Couper les figues en lamelles et émincer les oignons.

Passer les Saint-Jacques dans du miel puis les poêler 3 min de chaque côté.
Les sortir du feu et les paner avec des graines de sésame.
Les disposer sur la salade encore tiède.   

 

 

Et pour finir, une info qui tombe chaque mois : le nouveau classement Wikio ! Et ce mois-ci, grosse surprise : je suis 11e !! Pourquoi ? Aucune idée mais j'en suis ravie !

  

1 FASTANDFOOD
2 Papilles et Pupilles
3 Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça
4 MelleBanane's Cuisine
5 La Cuisine de Mercotte
6 bourgogne live
7 C'est moi qui l'ai fait !
8 La popotte de Manue
9 NICOLE PASSIONS
10 Et si c'était bon...
11 Les tentations culinaires de Clémence
12 Clea Cuisine
13 Rose & Cook
14 Alter Gusto
15 La marmite de Cathy
16 chefNini
17 les gourmandises d'isa
18 Beau à la louche
19 Les petits plats dans les grands
20

Griottes, palette culinaire

 

 

Classement réalisé par Wikio

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

laurenceel 09/05/2011 15:38


belle salade en effet!


le rendez vous des gourmands 06/05/2011 22:23


Des miels BIO, des huiles BIO et de nombreux autres produits de qualité sont disponibles sur le site d'épicerie fine:
http://www.lerendezvousdesgourmands.com/
Les frais de port sont offerts sur tout le site


Cuisine Framboise 05/05/2011 20:05


Un genre de salade que j'apprécie vraiment. Simple et bon.
Quant au classement, quelle importance... Le numero 1 ne donne pas envie de s'y fier...


Audinette 05/05/2011 07:56


Miam !


prici 05/05/2011 06:19


Très sympa!!
Félicitations pour le classement!
Bonne journée Prici


Alberie26 05/05/2011 01:01


Trop chouette bravo :)
ho la belle salade originale, j'adore
bisou


cecile en balade 04/05/2011 23:01


félicitations !! tu le mérites !! cette recette en est la preuve
bises


fabienne 04/05/2011 22:51


Une salade comme ça pour demain midi je prends... j'adore. Et bravo pour ton classement. bises


iZa 04/05/2011 22:49


Superbe ta salade sucrée salée ! J'adore. Bravo aussi pour ton classement.


Lolo B 04/05/2011 21:11


OHHHH! Quelle délicieuse idée!!! j'en ai l'eau à la bouche!!!!
Train réservé... congés posés... mais pour l'instant cela dépend de l'état de mon fils....
BIZZZZ


anaïck 04/05/2011 21:09


bravo pour le classement!c'est mérité tu nous régales tout le temps!bonne soirée Clémence!


nat@cha 04/05/2011 20:57


l'idée de la fraîcheur en bouche de l'orange me plait beaucoup,
et bravo Clémence !


nat@cha 04/05/2011 20:55


L'idée de la fraîcheur de l'orange me plait beaucoup,
et bravo Clémence ;-)


kayababouch 04/05/2011 20:48


Un vrai délice !!!!! Bisous


Mathilde 04/05/2011 20:21


T'es une chef alors! Bravo


Payette6202 04/05/2011 18:50


Hmm elle me tente bien cette salade!! Miam!!


lolo 04/05/2011 18:29


une belle salade et bravo pour cette 11ème place! bises


sagweste 04/05/2011 18:05


tu le merites; o)
biosu
sag


Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 04/05/2011 16:23


Cette petite vinaigrette me tente beaucoup...


amandine 04/05/2011 16:06


Mmm magnifique recette


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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