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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 04:26

Des associations classiques pour une salade complète et gourmande... Parfait pour un repas léger...

 

salade-au-vinaigre-de-figues--champignons-fourres-au-roque.jpg

 

Pour 4 personnes

Deux sucrines (ou autre salade croquante)

8 gros champignons

4 tranches de jambon cru

1 petite poignée de noix

4 petites tomates bien mûres

50 gr de roquefort

100 gr de ricotta

2 figues moelleuses

3 cs d'huile d'olive

4 cs de vinaigre à la pulpe de figue Le temps des mets

poivre du moulin

 

Ecraser le roquefort et la ricotta. Hacher les figues et les ajouter.

Eplucher les champignons, enlever le pieds et les remplir de farce au roquefort.

Couper les tomates en dés, émincer la salade, concasser les noix.

Emulsionner l'huile et le vinaigre, poivrer.

Rassembler dans un saladier la salade et les tomates. Verser la vinaigrette, bien mélanger.
Dans chaque assiette, mettre de la salade, deux champignons et quelques morceaux de noix

 

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

chef cuistot 26/07/2010 23:55


Oh que cette salade me plait, les champignons crus sont exquis et cette petit farce doit être bien agréable.


Aurélie 10/06/2010 21:55


Génial ! cette salade champignons roquefort est une très bonne idée.


Franléo 10/06/2010 21:28


C'est une recette bien savoureuse. Des associations extra. Bonne soirée.


loustika 10/06/2010 20:57


une bien jolie salade:-)


Mathilde 10/06/2010 20:54


Super idée ces champignons farcis, je tenterais bien l'expérience :)


bblinou83 10/06/2010 20:28


j'ai toujours des champignons dans mon frigo mais je ne pense jamais à les farcir. Ca change!


elfe 10/06/2010 20:22


Très sympathique comme recette!! Pour répondre à ton com, le jour du pique nique, j'avais apporté des petits cakes chèvre, raisin noix et d'autres olives, thym, féta. Et en dessert, j'avais fait
les mini tartelettes, framboises-pistaches.
Bonne soirée et à bientôt.


christèle 10/06/2010 18:48


hummm une salade qui me plait beaucoup, j' adore l'idèe des champignons farcis
bonne soirèe


Payette6202 10/06/2010 18:32


Hmm une salade qui me plait beaucoup!!


mimi 10/06/2010 18:30


qu'elle belle salade


kayababouch 10/06/2010 18:12


Mmmm, avec des champignons farcis, j'adore !!!! Bisous


Catherine 10/06/2010 16:59


Extra cette salade


Lexibule 10/06/2010 16:33


Elle est en plein pour moi:))
Bon jeudi ma belle!! xxx


cojocano 10/06/2010 16:12


le retour en force du roquefort lol


Les gourmandises de Chloé 10/06/2010 15:48


Superbe ton assiette !


Tous en cuisine avec Nadine 10/06/2010 15:07


miam j'adore ta salade .. superbe


Eva 10/06/2010 14:57


Hmm ces champignons farcis de roquefort me plaisent bien !
Bisous


manon 10/06/2010 13:52


Une assiette fraîcheur qui donne vraiment envie... je note bonne journée


fanfan 10/06/2010 12:46


une salade qui fait envie.....


Céline 10/06/2010 12:34


une belle salade
bonne journée


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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