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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 05:07

Voici une petite recette faite sur un coup de tête parce que j'avais un paquet de feuilles de brick ouvert.. Mais pas grand chose d'autre... Je les ai donc tartinées d'Ovomaltine crunchy (trop bon !), j'ai parsemé de zestes d'orange et de dés d'orange confite, j'ai trempé le tout dans un curd très parfumé à base de planteur...

 

croustillants-ovomaltine--curd-planteur.jpg

 

Pour 24 petits rouleaux :

6 feuilles de brick

1/2 pot d'Ovomaltine crunchy

le zeste d'une grosse orange non traitée

12 lamelles d'orange confite

25 g beurre fondu

 

Tartiner une feuille de brick d'Ovomaltine crunchy. Parsemer de zestes et de mini-dés d'orange confite.

Couper le 3 lamelles verticalement puis en 2 horizontalement. Rouler en serrant bien.

Déposer sur une plaque de cuisson et poursuivre avec les autres feuilles de brick.

Lorsque tous les rouleaux sont faits, badigeonner de beurre fondu.

Passer au four 10 min à 200°. Laisser refroidir.

 

200 g de planteur

2 cl de jus de citron vert

1 gros oeuf

60 g de sucre

1 cs de Maïzena

 

Faire chauffer le planteur jusqu'à ébullition pour faire évaporer l'alcool.
Fouetter l'oeuf, le sucre, le jus de citron vert et la Maïzena.

Verser le planteur petit à petit dans ce mélange en fouettant vivement immédiatement.
Verser dans la casserole et fouetter pendant 5 min.

 

croustillants-ovomaltine--curd-planteur2.jpg

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Published by Clémence - dans Gourmandises
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commentaires

Payette cuisine 14/05/2013 11:19

Hmm trop miam!!!!

LeeYaa 13/05/2013 21:25

mais quelle tuerie ces petits roulés chocolatés !

chef cuistot 12/05/2013 23:40

Pfff j'ai aussi des feuilles filo dans le frigo et de cette fabuleuse pate a tartiner qui pour moi détrone le nutella et de l'orange curd aussi. J'ai tout ce qu'il faut du coup! Merci pour la belle
idée

Stef de Fla 09/05/2013 08:29

ça doit croustiller beaucoup tout ça!

nani's kitchen 07/05/2013 23:27

quelle merveille !!!

Lyne 07/05/2013 21:57

Quelle belle gourmandise alléchante et improvisée ;-)
Voilà qui donne délicieusement envie !
Bisous, et une belle soirée !

carvalho maria 07/05/2013 19:52

C'est une tentation ce dessert, j'adore ton idée bien sympa;-)*Maria

Méli 07/05/2013 13:14

Un petit dessert qui me conviendrait parfaitement... ;-)

goût et baGoût 07/05/2013 07:41

Curd de planteur ? Aussi tentant qu ennivrant ^_~ et sans beurre !

marie 06/05/2013 23:23

Mmmh ces roulés me font de l'oeil !!

celine kuisine 06/05/2013 22:50

qu'est ce que c'est bon l'ovomaltine crunchy!!!

kitchenette 06/05/2013 22:11

Très sympa tes petits roulés dis donc !!! Pour une recette minute, je la trouve excessivement gourmande !! hihihi Bravooo
kiki

michelle 06/05/2013 18:47

des gourmandises pleines de saveurs, c'est croustillant et bon. belle idée pour ce dessert improvisé. bonne soirée

Ciorane la pauvresse 06/05/2013 17:39

Des petites idées aussi délicieuses, on ne s'en lasse pas ! Roule, roule, la gourmandise...

Nat 06/05/2013 13:52

De bien jolies gourmandises, je me laisserai bien tenter !! bises

Mapopotte 06/05/2013 10:13

c'est vraiment une excellente idée !!!

afaurore 06/05/2013 10:02

belle improvisation

ManueB 06/05/2013 09:29

belle impro gourmande, miam

manue :)

LadyMilonguera 06/05/2013 08:24

Ils sont bien gourmands ces roulés !

anyana3 06/05/2013 06:50

un dessert super tentant avec des bricks, j'aime beaucoup

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