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8 août 2011 1 08 /08 /août /2011 04:29

Voici le 2e roulé que j'ai fait, suite au succès du 1er, le roulé aux épinards, saumon et boursin. Cette fois-ci version sucrée et il a eu tout autant de succès. Il faut dire que ma mère raffole du caramel au beurre salé...

 

roule-caramel-pomme-copie-1.jpg

 

 

4 oeufs

100 g de farine

100 g de sucre

1 pot de caramel au beurre salé Jours heureux

2 pommes

 

Éplucher et épépiner les pommes. Les couper en dés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres (j'ai cuit au micro-ondes). Laisser refroidir.

Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine et bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement aux jaunes.
Verser le tout sur un plaque recouverte d'une feuille en silicone.

Cuire 10 min à 210°.

Retourner la génoise sur un torchon humide.
Étaler le caramel (je l'ai passé 30 s au micro-ondes pour qu'il soit plus souple). Parsemer de pommes et rouler.
L'envelopper de film alimentaire et réserver au frais.

 

roule-caramel-pomme2-copie-1.jpg 

 

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Published by Clémence - dans Gâteaux
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commentaires

Dbora 16/01/2016 16:10

Merci pour ces délicieuses recettes entre autres celles-ci que tout le monde apprécies à la maison :)
Je fais moi-même le caramel et ces vraiment bon

Dbora 16/01/2016 16:10

Merci pour ces délicieuses recettes entre autres celles-ci que tout le monde apprécies à la maison :)
Je fais moi-même le caramel et ces vraiment bon

Julia T 13/07/2012 03:11

À tomber par terre! Je ne peux résister à une tuerie pareille! J'adore! Julia

Virginie d'une Pincée de Gourmandise 09/08/2011 22:26


Comment résister au caramel au beurre salé ? Moi je ne sais pas en tous cas !


Patrick 09/08/2011 16:10


Si l'on me parle de caramel au beurre salé, je suis preneur parceque ça, c'est me prendre par les sentiments ...
Je ne résiste pas pas à ta délicieuse réalisation, pommes et caramel vont parfaitement ensemble évidemment, ton choix est on ne peut plus judicieux.
Ton roulé est sublime, osons le dire et j'ai déjà intégré ta recette dans mes favoris.

Mille fois bravo Clémence, tu es toujours aussi épatante!
Bise
Patrick


lolo 09/08/2011 15:36


un délice ce petit roulé! bisous


Céline 09/08/2011 15:29


Moi aussi je craque pour le caramel au beurre salé alors ce petit roulé...miam!!!


boljo 09/08/2011 02:53


Il semble qu'il y ait eu un problème avec les commentaires, le bouton "publier" ne voulait rien savoir. Tout ça pour dire que ce roulé est somptueux avec son caramel.


Cali 09/08/2011 01:44


Après l'avantage de la pâte à strudel toute faite, un autre délice tout fait en Argentine, le dulce de leche ..... et je vois bien ton roulé avec du dulce à la place du caramel ;-)


Cuisto77 09/08/2011 00:25


là ma Clémence c'est pas humain du tout, c'est une torture devant mon écran de mon pc. Gros bisous ma Clémence


MIchèle 57 08/08/2011 23:34


Je fais souvent des roulés mais j'ai jamais essayé pommes caramel salé, je note.


axoulle 08/08/2011 22:55


hum voila un roulé bien gourmand j'adore


Mylie 08/08/2011 22:51


j'aime bcp ces saveurs !


loloche 08/08/2011 22:46


je me l'imagine avec une bonne tasse de café !!!! extra ce roulé ;-)
bisous loloche


pascaloue 08/08/2011 14:04


tout ce qui est caramel salé, j'adore, merci pour ta recette si gourmande !


Mimm 08/08/2011 13:08


Pommes et caramel au beurre salé, tout ce que j'aime !! Miammm


Chouya 08/08/2011 12:51


La version salée j'aimais beaucoup mais celle ci encore plus !
*
**
*** Belle journée ***
**** A bientot ****
***** Chouya ! *****


CarO' 08/08/2011 12:41


Très gourmand, on a bien besoin d'un dessert réconfortant par ce temps...
Bises

** CarO' **


Valérie ( Franche-Comté ) 08/08/2011 12:09


Bien sûr une association très gourmande, j'adore
Je te souhaite une belle semaine, en espérant la venue du soleil
Valérie.


ManueB 08/08/2011 11:50


Avec du caramel ce roulé doit être extra !!

manue :)


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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