Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 novembre 2009 1 30 /11 /novembre /2009 06:09
Voilà un nouveau plat avec une de mes découvertes coup de coeur de l'année : lait de coco, curry rouge et citronnelle...
Déjà fait dans cette tarte, ces soupes (ici et ), franchement, dans le risotto, c'est le summum ! Avec en plus les sauccisses de porc à la citronnelle, c'est le nec plus ultra. Bref, vous avez compris que j'ai adoré. Alors merci à Ginia pour l'idée !


-185g de riz rond

-2 oignons

-coriandre
-3 c à c de pâte de curry rouge

-60cl de bouillon

-10cl de lait de coco

-huile

-nuoc mam

-2 saucisses chinoises
- un poivron
- quelques feuilles de Pakchoï (peut être remplacer par les épinard.
- 2 cc de citronnelle hachée

-Hacher l'oignon et couper le poivron en dés.
Faire revenir l'oignon, le poivron dans un peu d'huile bien chaude avec le riz jusqu'à ce que l'ensemble devienne transparent
Ajouter alors la pâte de curry, la citronnelle, et une louche de bouillon puis laisser évaporer.
Ajouter les saucisses chinoises en rondelles puis mouiller avec le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit presque cuit.
Arroser de lait de coco et incorporer les feuilles de pakchoï hachées.
Laisser mijoter et arroser avec le nuoc mam.
Laisser reposer quelques minutes et parsemer de coriandre hachée avant de servir.


N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Catherine 03/12/2009 10:21


de bien beaux parfums qui mettent en appétit !


Emily 03/12/2009 09:14


Quelle belle recette ! Je me la garde sous le coude celle-là !


Blomma 02/12/2009 22:33


Délicieux, original, fondant... Que demander de plus!


oum mouncif rayan 01/12/2009 21:26


belle présentation, une assiette bien gourmande..bravo


cathy 01/12/2009 16:29


J'adore ton risotto qui change de l'ordinaire, il a l'air bien crémeux comme j'aime!


lacuisinedefabrice 01/12/2009 14:22


voilà un risotto qui doit être gourmand et très parfumé.


caneylle 01/12/2009 12:32


Je n'ai qu'un motà dire: MIAM
Bises


Tiy 01/12/2009 12:01


Ce risotto me tente vraiment! Les saveurs doivent être délicieuses!


ciorane la pauvresse 01/12/2009 09:57


Un risotto asiatique et parfumé qui réveille l'appétit !


Magalie 01/12/2009 09:04


mmmh, ta recette me tente mais avant de l'essayer, il faudra que je trouve de la citronelle dont je ne connais pas le goût mais j'adore les nouvelles découvertes.


bea 01/12/2009 08:41


super original!


cuisine-guylaine 30/11/2009 23:53


Bravo c'est superbe ! bisous


Samira 30/11/2009 23:12


Trés beau et surement trés bon!!


Cel 30/11/2009 22:26


Lait de coco et curry j'adore et avec la petite pointe de citronnelle j'ai très envie de tester!!


56oceane 30/11/2009 22:05


Lait de coco, citronnelle: ça doit être drôlement parfumé!


patmamy 30/11/2009 20:55


encore une très bonne recette bz du lundi patmamy


Dada 30/11/2009 20:47


ça donne vraiment envie de s'évader (et de faire un tour chez Tang). Très belle recette!
Dada


fatima 30/11/2009 20:39


très apétissant ce risotto! j'adore


stephanie 30/11/2009 20:38


un risotto asiatique c' est super comme idée!!clic


Lagourmandine 30/11/2009 20:21


Merci pour l'info...je vais prospecter !


Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com