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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 04:33

Voilà un risotto que j'adore : normal, il y a du fromage ! Roquefort, champignons et noix se marient très bien... Certes pas vraiment de saison mais très bon ! L'avantage est qu'on peut le faire quelle que soit la saison !

 

risotto roquefort champi, noix, dés d'épaule

 

200 g de riz rond
2 oignons
 200 g de roquefort

150 gr de dés de jambon
60 g de champignons "mélange forestier" Délices des chefs
30 cl de bouillon de légumes
25 cl de vin blanc
noix
Sel,
poivre

Réhydrater les champignons dans de l'eau chaude pendant 20 min.
Hacher les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Incorporer le vin blanc et le laisser s'évaporer.

Couper grossièrement les champignons et les ajouter

Préparer le bouillon et mouiller le riz petit à petit. Remuer jusqu’à absorption du liquide (environ 18min)

Ajouter le roquefort en morceaux, remuer pour bien le faire fondre et mettre le jambon.puis incorporer les noix grossièrement coupées.
Saler si vous le souhaitez (le roquefort est salé) et poivrer.

 

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commentaires

HankBuk 06/08/2016 23:49

j'avais envie de riz. faute de gorgonzola, je suis tombé sur ton idée. je me suis ouvert une bière. ça m'a coupé l’appétit.

helene06 29/05/2010 14:22


tout ce que j'aime dans ce risotto! J'imagine les saveurs!


HankBuk 07/08/2016 03:34

Imagine ma saveur..!

Charmela 06/05/2010 13:40


c'est mon mari qui serait dingue de ça!


HankBuk 07/08/2016 03:34

Alors il a aimé ?

Oly 05/05/2010 18:00


Avec le froid qu'il fait, moi je trouve que c'est parfaitement de saison !!!


HankBuk 07/08/2016 03:35

Saison chaude..!

Déborah 05/05/2010 11:09


J'adore le risotto, celui là au roquefort me tente beaucoup!


HankBuk 07/08/2016 03:35

Moi c'est toi qui me tente, chaudière.

tiuscha 05/05/2010 10:14


Excellent ce risotto !


HankBuk 07/08/2016 03:36

CMB.

jeannice 04/05/2010 21:52


hum il a l'aire vraiment bon ! et en plus si il est léger ya pas de quoi s'en priver !
gros bisous


HankBuk 07/08/2016 03:36

Parce que t'es grosse. Gros bisous

stellla 04/05/2010 20:49


avec du roquefort, je suis preneuse ;)
bz


HankBuk 07/08/2016 03:38

Ajoutez de l'amour dans votre recette, les enfants n'en seront que plus contents (attendez que la levure monte en préchauffant à feu doux).

Aud39 04/05/2010 16:34


Terrible, roquefort et noix un pur régal !


HankBuk 07/08/2016 03:39

Oui, j'ai eu des renvois toute la nuit !

llysa 04/05/2010 09:30


bien appétissant ton risotto! merci clémence! bisous et bonne journée)


HankBuk 07/08/2016 03:39

Bonne journée Illysa. gros bisous et va voir mon blog ;)

Pillow Kitchen 04/05/2010 03:17


Voilà un risotto qui doit être savoureux, croquant et fondant !


HankBuk 07/08/2016 03:40

0h oui, il l'est vraiment, le fils noir de ma voisine chinoise l'adore ! (c'est dire... multiculturel ;) )

56oceane 03/05/2010 23:10


Roquefort et noix: un risotto qui va forcément me plaire!!
56oceane $$


HankBuk 07/08/2016 03:41

Si tu as aimé cette recette, essaie mon cake !

mamapasta 03/05/2010 22:54


c'est la saison des morilles, pour les veinards qui savent ou en trouver ( pas moi hélas)
mais les mélanges tout prets sont aussi très bons et on les rapporte à coup sur dans son panier pour un bon risotto


HankBuk 07/08/2016 03:42

Je connais des coins à morille si tu veux, va vite voir sur mon skyblog: wwww.outrouverdesmorillesbienfraiches.skyblog.com
Gros bisous

Aldina 03/05/2010 22:48


Bien appétissant, celui-ci aussi ! Et toutes saisons, c'est pratique...


HankBuk 07/08/2016 03:43

Oui, c'est hyper pratique. J'en mange tout le temps (même quand c'est pas la saison). Et le chien est ravi

Sophie 03/05/2010 22:37


Les saveurs de ton risotto me plaisent beaucoup ! Je testerai !


HankBuk 07/08/2016 03:43

As-tu testé ? Qu'en penses-tu ? J'ai hâte d'avoir ton retour ! Bisous

Babeth 03/05/2010 21:49


sublime et exquis ton risotto


HankBuk 07/08/2016 03:44

Je suis bien d'accord. Ce site de recettes est vraiment for-mi-da-ble !

Luthine 03/05/2010 21:37


Petit coucou du soir !


HankBuk 07/08/2016 03:44

Gros coucou du soir ! ;)

Tweet 03/05/2010 21:33


Rholala, je suis fan !!


HankBuk 07/08/2016 03:44

Tu peux tweeter en 2010 ?

cojocano 03/05/2010 21:23


qu'est-ce que j'aime les risottos depuis que je suis copine avec (avant je les ratais tout le temps lol)


HankBuk 07/08/2016 03:45

Mourir à Brest !

sagweste 03/05/2010 21:15


avec tout ce que tu y as mis, comment resister?
biosu
sag


HankBuk 07/08/2016 03:45

On ne puet psa !
Biosu

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