Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 novembre 2013 4 07 /11 /novembre /2013 05:22

Il y a quelques jours, Fleury Michon m'a lancé un défi : créer une recette chaude de surimi pour Halloween... Qui  dit Halloween dit couleur orange et noir... J'ai donc associé la carotte, le surimi et les graines de nigelle... Ce risotto est bien parfumé par le curry et le nigelle et il est bien crémeux grâce à la purée de carotte...

 

risotto-carotte--nigelle--surimi--curry.jpg

 

250 g de riz arborio

2 belles carottes

1 cs de curry

1 échalote

1 l de bouillon de légumes bouillant

1 belle cs de graines de nigelle

16 surimi

quelques brins de coriandre

 

Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Les cuire à  l'eau bouillante salée 20 min. Les mixer.

Hacher l'échalote. Couper le surimi en rondelles.
 Faire revenir l'écahalote dans 2 cs d'huile.Lorsqu'elle est bien moelleuse, ajouter le curry et le riz  et le faire nacrer.

Incorporer le bouillon louche par louche et remuer très régulièrement.
Au bout de 15 min de cuisson, ajouter la purée de carotte, les graines de nigelle, le surimi, mélanger et assaisonner. Poursuivre la cuisson 2 min.

Parsemer de coriandre ciselée et déguster.

 

risotto-carotte--nigelle--surimi--curry2.jpg

Partager cet article

Repost 0

commentaires

martine 17/11/2013 23:06

Pour accommoder du surimi, ce risotto est parfait.

Manon 08/11/2013 18:04

en voilà un défi délicieusement relevé !

LeeYaa 07/11/2013 22:10

J'adore les risotto ! Je prend note ;)

Gredine 07/11/2013 18:45

Tiens ! Une nouvelle idée pour les graines de nigelle. Merci

afaurore 07/11/2013 18:27

un risotto au surimi???? Ooooh ça va plaire à mes loulous

Nad0511 07/11/2013 15:04

Original ce risotto, il me plaît bien!

Philo 07/11/2013 08:48

Je n'avais pas le temps de participer mais je vois que tu as assuré de ton côté. Il a l'air très bon ce risotto

ManueB 07/11/2013 08:09

très bon risotto surtout relevé par la coriandre !

biz
manue :))

bree13 07/11/2013 06:17

original ! je pensais que c'était du blé !

Michèle 07/11/2013 06:00

Un défi parfaitement relevé!! Bravo Clémence

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com