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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 05:18

Encore un plat de pâtes... Eh oui, j'adore ça et même si j'adore les classiques, avec tout simplement une délicieuse sauce tomate et du parmesan par exemple, j'aime tester d'autres recettes. Je ne mets sur ce blog que les recettes coup de coeur et celle-ci en fait partie. La crème avocat/boursin apporte beaucoup de crémeux, la sauce enrobe bien les pâtes. Le saumon, mis cru dans le plat, est associé au chorizo et relève bien la petite sauce toute douce...

 

rigatoni-avocat-chorizo-et-saumon.jpg

 

300 g de Rigatoni

2 avocats mûrs

2 cs de boursin ail et fines herbes

1/2 citron vert

80 g de chorizo piquant

2 filets de saumon

parmesan fraîchement râpé

coriandre fraîche (facultatif)

 

Mixer les avocats et le boursin avec le citron vert.

Couper le chorizo en lamelles et le saumon en dés.

Cuire les pâtes al dente.
2 min avant la fin de la cuisson des pâtes, faire revenir à sec les tranches de chorizo dans une poêle.
Les mettre dans un grand saladier avec le saumon et la crème d'avocat.

Verser une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle pour récupérer les sucs. Verser le tout dans le saladier. Ajouter les pâtes égouttées et bien mélanger.

Servir parsemé de parmesan et de coriandre fraîche.

 

rigatoni-avocat-chorizo-et-saumon2.jpg

 

 

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commentaires

M
J'aime beaucoup ce plat de pâtes, très original !!!! bisous
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C
Une recette très originale qui me plait beaucoup par la variété des saveurs associées! Bonne soirée!
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G
Un délice ce repas, une présentation parfaite, bref, uen merveille pour les papilles et les yeux!
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A
humm, voilà une assiette qui me donne envie ! bonne journée Clémence...encore un beau menu pour cette semaine !
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V
a garder celle ci pour cet ete!
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G
j'adore!!
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K
un plat de pâtes bien complet et avec cette sauce à l'avocat ça doit être bien bon !!! bisous ma belle :*
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P
Hum, un délicieux plat de pâtes!!!!
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P
voilà un plat de pâtes qui ne me laisse pas indifférente!! ;)
bonne idée!!
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D
ça donne envie !
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M
Un plat de pâtes qui change de l'ordinaire avec cette crème d'avocat.

Merci bonne soirée
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K
J'admire les idées qui semblent inépuisables quand il s'agit des pâtes, je savais les aimer, mais tu me bats à plate couture !! hihihi ... Oh ouiiii !! hihihi .. Avocat/boursin, il fallait y songer
..
Bisouss
kiki
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C
Je retiens l'idée chorizo (j'ai) boursin (j'ai) avocat (j'ai)
yapluka
merci
cath
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L
une assiette comme j'aime pleine de saveurs
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P
une belle assiette très caliente
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L
hum, jolies saveurs pour ces pâtes gourmandes !
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M
Miammmm!!!!!!!!
Répondre
M
Quel mélange de saveurs ces pâtes !! Merci. Bises.
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V
On ne se lasse pas de plats de pâtes car on peut les accomoder avec tout ! Cette sauce avocat boursin et l'ajout du chorizo, ça doit le faire !
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C
C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bisous ;)
Répondre

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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