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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 05:18

Encore un plat de pâtes... Eh oui, j'adore ça et même si j'adore les classiques, avec tout simplement une délicieuse sauce tomate et du parmesan par exemple, j'aime tester d'autres recettes. Je ne mets sur ce blog que les recettes coup de coeur et celle-ci en fait partie. La crème avocat/boursin apporte beaucoup de crémeux, la sauce enrobe bien les pâtes. Le saumon, mis cru dans le plat, est associé au chorizo et relève bien la petite sauce toute douce...

 

rigatoni-avocat-chorizo-et-saumon.jpg

 

300 g de Rigatoni

2 avocats mûrs

2 cs de boursin ail et fines herbes

1/2 citron vert

80 g de chorizo piquant

2 filets de saumon

parmesan fraîchement râpé

coriandre fraîche (facultatif)

 

Mixer les avocats et le boursin avec le citron vert.

Couper le chorizo en lamelles et le saumon en dés.

Cuire les pâtes al dente.
2 min avant la fin de la cuisson des pâtes, faire revenir à sec les tranches de chorizo dans une poêle.
Les mettre dans un grand saladier avec le saumon et la crème d'avocat.

Verser une louche d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle pour récupérer les sucs. Verser le tout dans le saladier. Ajouter les pâtes égouttées et bien mélanger.

Servir parsemé de parmesan et de coriandre fraîche.

 

rigatoni-avocat-chorizo-et-saumon2.jpg

 

 

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commentaires

Marie 18/02/2013 23:35

J'aime beaucoup ce plat de pâtes, très original !!!! bisous

Cécile 11/02/2013 23:29

Une recette très originale qui me plait beaucoup par la variété des saveurs associées! Bonne soirée!

Graziella 11/02/2013 19:31

Un délice ce repas, une présentation parfaite, bref, uen merveille pour les papilles et les yeux!

anaïck 11/02/2013 09:02

humm, voilà une assiette qui me donne envie ! bonne journée Clémence...encore un beau menu pour cette semaine !

val 10/02/2013 10:50

a garder celle ci pour cet ete!

gibou 09/02/2013 18:00

j'adore!!

kaderick 09/02/2013 00:02

un plat de pâtes bien complet et avec cette sauce à l'avocat ça doit être bien bon !!! bisous ma belle :*

prici 08/02/2013 22:26

Hum, un délicieux plat de pâtes!!!!

poupougnette 08/02/2013 20:38

voilà un plat de pâtes qui ne me laisse pas indifférente!! ;)
bonne idée!!

doudoute 08/02/2013 19:37

ça donne envie !

Matina 08/02/2013 18:47

Un plat de pâtes qui change de l'ordinaire avec cette crème d'avocat.

Merci bonne soirée

kitchenette 08/02/2013 18:38

J'admire les idées qui semblent inépuisables quand il s'agit des pâtes, je savais les aimer, mais tu me bats à plate couture !! hihihi ... Oh ouiiii !! hihihi .. Avocat/boursin, il fallait y songer
..
Bisouss
kiki

Calisse 08/02/2013 17:34

Je retiens l'idée chorizo (j'ai) boursin (j'ai) avocat (j'ai)
yapluka
merci
cath

la gourmande 08/02/2013 17:00

une assiette comme j'aime pleine de saveurs

poucinette 08/02/2013 13:44

une belle assiette très caliente

la popotte a lolo.over-blog.com 08/02/2013 13:12

hum, jolies saveurs pour ces pâtes gourmandes !

miminecuisine 08/02/2013 12:52

Miammmm!!!!!!!!

Marie 08/02/2013 12:48

Quel mélange de saveurs ces pâtes !! Merci. Bises.

Val de Ctresfacileafaire 08/02/2013 11:19

On ne se lasse pas de plats de pâtes car on peut les accomoder avec tout ! Cette sauce avocat boursin et l'ajout du chorizo, ça doit le faire !

choupette82 08/02/2013 11:05

C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bisous ;)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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