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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 04:35

Voici un grand classique revisité : la ratatouille entre dans la cuisine indienne… Je suis une adepte des recettes indiennes mais j’en fais rarement car il faut souvent une très grande liste d’épices. Je les ai pour la plupart mais souvent quand je lis les recettes, ça me décourage…

Alors quand je n’ai pas le temps, j’utilise souvent les sauces curry de Patak’s. On les trouve dans la plupart des supermarchés soit avec les sauces soit au rayon « cuisine du monde ». Leur gamme est très large et permet vraiment de faire la plupart des grands classiques. Mais vous me connaissez, j’aime associer des ingrédients qui ne vont pas traditionnellement ensemble et détourner des classiques. Voici donc ma ratatouille indienne !


spaghettis sauce légumes, vache qui rit masala

Pour 4 personnes

2 oignons

1 gousse d’ail

2 courgettes

1 grosse aubergine

2 poivrons

2 tomates

4 cs de sauce tikka Masala Patak’s

5 cl de lait de coco

Sel et poivre

Emincer les oignons. Hacher l’ail

Eplucher le poivron et les tomates entièrement et les courgettes et aubergines une bande sur deux.

Couper les courgettes, l’aubergine et les poivrons en dés.

Faire chauffer 4 cs d’huile et faire suer l’ail et l’oignon. Laisser cuire 5 min en remuant régulièrement.

Incorporer les autres légumes et laisser mijoter 30 min. Assaisonner.

Ajouter la sauce Tikka Masala et le lait de coco et laisser à nouveau mijoter 15 min à découvert.

 

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

Pillow Kitchen 12/05/2010 02:35


Oh alors ça je note, ça doit être juste délicieux ! Bises


Diane-plop 11/05/2010 13:19


Hello CLémence,
J'adOOooore les ratatouilles.. J'en mange très souvent.
Ta version indienne est très séduisante, cela change de la recette à la provençale....
A essayer ...
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


mamapasta 10/05/2010 22:44


ratatouille niçoise sauce indienne dans bol chinois sur pasta...Cuisine du monde ou je ne m'y connais pas!
vive les mélanges!


jeannice 10/05/2010 22:22


hum sa c'est une ratatouille très originale !
gros bisous


sab 10/05/2010 22:12


waou c'est une super idee ça


Océane 10/05/2010 21:58


je suis habituée à cuisiner la ratatouille de manière classsique mais pourquoi ne pas changer


Val 10/05/2010 21:34


Oui, c'est bientôt la saison pour les faire, on va se régaler!!! Bisous


audrey 10/05/2010 21:29


magnifique je suis FAN de ta recette et de ta photo!


Flo 10/05/2010 21:09


Et pourquoi pas ?


Kayababouch 10/05/2010 21:05


Une belle façon de revisiter la ratatouille !!!! Bisous


loustika 10/05/2010 21:04


je prend aussi note de cette recette ! j'aime beaucoup la cuisine indienne !


56oceane 10/05/2010 21:03


Une ratatouille originale qui me plait beaucoup!
56oceane $$


laurenceel 10/05/2010 20:05


même les enfants en mange cuisinés de cette façon!


Chaudronnette 10/05/2010 19:56


clémence,
c'est une bonne idée de détourner les recettes, bravo pour ta création
chaudronnette**


Stef de Fla 10/05/2010 19:51


bonne idée cette ratatouille!


michette 10/05/2010 18:52


Avec la petite touche de coco ce doit être très bon !
bises


cojocano 10/05/2010 18:51


moi je viens de découvrir leur produits et j'ai été séduite.-)


Gredine 10/05/2010 18:49


J'ai beau avoir déjà mangé indien hier, je continuerais bien avec ta recette. Miamm !


nanoud 10/05/2010 17:25


C'est une belle variante d'un classique de l'été bien tentant .
Bonne journée


Boudloune 10/05/2010 17:16


Muuuuuuuuuuuum,ta ratatouille devait être des plus savoureuse.
Bisous.
Caro


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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