Purée aux deux pommes et au Saint-Nectaire, confit d'oignons et bresaola

Voici une purée très goûteuse et réconfortante, largement inspirée par le blog Le bonheur est dans l'assiette. Moi, j'ai utilisé du Saint-Nectaire et j'ai cuit le tout différemment...

2 grosses pommes de terre

1 pomme

60 g de Saint-Nectaire sans croûte

10 cl de crème liquide

pour servir : bresaola et oignons confits (mais non sucrés)

Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante 25min
Éplucher et épépiner la pomme, la couper en dés et la faire compoter dans un peu de beurre.

Éplucher les pommes de terre cuites et les écraser. Ajouter la pomme écrasée également.
Assaisonner (attention au sel car le saint-nectaire sale déjà).
Faire fondre le fromage, coupé en dés, dans le lait.

Ajouter le lait chaud à la purée, bien mélanger. Faire réchauffer doucement si besoin.
Servir avec un peu d'oignons confits et de fines lamelles de bresaola.

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Comments

[Marie]

Très originale et très tentante cette recette pour les fans de fromage fondu comme moi !!!

[michelle]

une purée aux deux pommes, surement trés gouteux et avec du saint nectaire, j'aime beaucoup ce plat pour nous réhauffer. bonne soirée

[Amélie]

Sympa cette assiette ! Bisous

[Anaïck]

humm, comme ça doit-être bon!bonne journée Clémence

[M-line]

Hmm! Recette originale.
Bises,

[LeeYaa]

Encore une recette bien originale qui me séduit beaucoup et me met l'eau à la bouche !

[mathilde]

ça à l'air super bon....

[Sylvie]

Mes trois hommes vont adorer !
Bonne soirée ;o)

[marie]

mmmmh... ça doit être top bon ! me suis abonnée à ta news... plein d'idées par ici !

[kitchenette]

Wouhaaa !! Une purée pour le moins agréable !! .. Humm,avec la pomme, je ne suis pas certaine que cela plaise à ma tribu, mais le St Nectaire, ça je suis sûre !! ..hihihi ..
Bisoussss
kiki

[Cali]

On dirait presque un risotto bien crémeux ........ et réconfortant !

[En toute gourmandise....]

houa, ça doit être drolement bon cette affaire !!! Et je n'ai aucune idée du goût que ça peut donner.....il faut que j'essaie......je note donc la recette !!!

[La Fourmi]

Hmmm, avec le st Nectaire, ça doit être trop trop bon !

[Kalinka la Chtimie]

magnifique purée riche en goût

[Marie]

Qu'elle a l'air bonne ta purée!!

[virginie]

une belle assiette

[lebon pequery françoise]

c est divin! quel régal!très gourmand!merci!

[Tiy]

Le genre de recette à laquelle je ne sais vraiment pas résister...

[Val]

C'est avec plaisir que je goûterais bien à ta recette! Bisous

[cecile en balade]

excellente idée réconfortante
bisous