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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 04:19

Il y a quelques mois, j'ai suivi un cours de cuisine où j'ai cuisiné des calamars farcis avec du riz et de la terrine de campagne et j'ai trouvé l'idée très bonne. J'ai donc repris cette idée de farce pour des poivrons. J'ai juste ajouté des champignons et des cornichons (pour aller avec le pâté :-)

 

poivrons-farcis-au-riz-pate--champignons-et-cornichons.jpg

 

4 poivrons

2 échalotes

2 gousses d'ail

1 cc de cumin en poudre

2 oeufs

250 g de riz basmati cuit

200 g de  Pâté Doré Raynal & Roquelaure

400 g de champignons de Paris

8 cornichons 

 

Hacher l'ail et l'échalote.

Écraser le pâté et l'ajouter  au mélange précédent.

Éplucher et couper les champignons en lamelles. Les faire cuire 10 min dans un peu d'huile pour que l'eau de végétation s'évapore.

Mélanger le pâté, l'ail, l'échalote, les champignons, le riz, les oeufs, les cornichons coupés en lamelles et le cumin. Saler, poivrer et mélanger.

Couper les chapeaux des poivrons, retirer les membranes blanches et les graines.
Remplir les poivrons de garniture.

Cuire 40 min sur le barbecue Cobb avec la cloche (ou 35min au four à 180°)

 

poivrons-farcis-au-riz-pate--champignons-et-cornichons2.jpg

 

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

Bonpourlespapilles 09/09/2011 23:33


Superbe ce poivron, c'est dingue comme il se tient !!!!! C'est magnifique ! Bravo Clémence :) & excellent week-end :)


isabelle 06/09/2011 12:16


Tu as un Cobb ... j'ai eu l'occasion de tester chez Melle Banane et c'est très chouette comme mode de cuisson !! ... je me demande si je ne me laisserais pas tenter ;-)


silvi 06/09/2011 09:05


c'est tres beau et surement tres bon ,merci clemence


LoLa 05/09/2011 21:10


Ca a l'air super bon!
Biz


Stef de Fla 05/09/2011 07:52


J'aime bien l'idée du pâté dans la farce.


Créa'Délices 05/09/2011 05:59


Superbe recette, tu me régaleras toujours avec tes recettes, Mmmmmmmmm !!! Un régal tes farcis !!
Bisous


Chris 04/09/2011 20:01


Une super idée...j'adore !


Carvalho Maria 04/09/2011 19:11


Très jolie recette, j'adore ton idée génial!
Bonne fin de dimanche, bises;-)*Maria


Miamana 04/09/2011 19:03


Il est bien beau ton poivron....


AGNES 04/09/2011 18:34


bonne fin de week end....et vivement demain que nous retrouvions notre soleil!!!


recettedumonde 04/09/2011 18:25


je n'aurais pas pensée a ajouter des cornichons ,un crime pour moi qui en raffole !! miam miam ! tu me tente bien avec cette recette ! bisous bisous


la popotte a lolo.over-blog.com 04/09/2011 15:06


hum, superbe association de saveurs !


talonshautscacao 04/09/2011 15:04


même si je ne suis pas fan du riz j'aime la présentation dans le poivron ça fait comme une jolie boite


prici 04/09/2011 14:02


Très belle recette!
Bon dimanche, Prici


Céline 04/09/2011 13:31


Hummm..encore une fois je craque quand je passe chez toi!:!


laurenceel 04/09/2011 12:24


original cette farce avec le paté


lolo 04/09/2011 08:24


tous beaux ces petits poivrons! ta farce me plait beaucoup! bisous


Amélie 03/09/2011 22:28


Miam miam, la présentation en jette, j'adore !
Bonne soirée, bisous


AurélieW 03/09/2011 22:27


purée, fallait oser les calamars avec du pâté... mais maintenant que tu l'as fait, je dis : pourquoi pas??


56oceane 03/09/2011 21:52


Avec du pâté, c'est pour le moins original !!! Je retiens l'idée !!
56oceane


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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