Voici un petit plat express parfait pour mes lunchboxes du boulot...
1 belle échalote
1 cs d'huile d'olive
300 g de boeuf haché
4 cs de sauce tomate de qualité
60 g de chorizo, fort pour moi
1 cc d'épices à guacamole
2 verres de lentilles vertes
Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante en salant à la fin de la cuisson.
Éplucher et hacher l'échalote. Couper le chorizo en dés.
Faire revenir l'échalote dans l'huile. Au bout de 2 min, ajouter le boeuf et le chorizo. Bien mélanger et verser les épices avec la sauce tomate. Laisser cuire 2 min.
Incorporer les lentilles et mélanger pendant quelques minutes puis déguster.
N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...