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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 05:01

Il y a quelques semaines, Chef Damien organisait une soirée Auberge espagnole à la Cave 75cl. L'occasion de retrouver les copains, de rencontrer de nouvelles personnes, de bien manger et de bien boire ! Pour l'occasion, j'avais fait une sorte de pizza avec un dip que je réalise très souvent à base de légumes grillés. Je peux vous dire qu'elle est partie très vite. J'avais ajouté des épices à Bruschetta qu'on me rapporte régulièrement d'Italie et qui pimente un peu l'ensemble...

 

pizza-au-dip-de-legumes-grillees-parmesan.jpg

 

250 g de farine

140 g d'eau tiède

1 sachet de levure

2 cs d'huile d'olive

1 cc de sel

 

1 belle courgette

1 aubergine

1 poivron rouge

1 cc d'épices à bruschetta

1 sachet d'épices pour pommes de terre Ariosto 

4 cs de parmesan fraîchement râpé

 

Préparer la pâte à la MAP en diluant la levure dans l'eau tiède et l'huile. Laisser reposer 10 min, recouvrir ensuite de farine puis de sel. Lancer le programme pâte.

 

Pendant ce temps, faire griller le poivron coupé en deux et épépiné au grill pendant 20 min. Le mettre dans un sac plastique et laisser refroidir.
Mettre ensuite l'aubergine entière à 200° pendant 40 min.
Couper la courgette en lamelles, les badigeonner d'huile d'olive et les faire griller dans une poêle.

Enlever la peau de l'aubergine et du poivron.
Mixer les légumes par pulsions pour ne pas faire de la purée lisse. Assaisonner et ajouter les épices.

 

Dégazer la pâte et l'étaler dans un moule. Etaler le dip, parsemer de parmesan.

Cuire 20 min à 240°.

 

pizza-au-dip-de-legumes-grillees-parmesan2.jpg

 

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commentaires

Malys 14/02/2014 12:35


Cette pizza revisitée est très appétissante !

Au gré du marché 17/10/2011 23:43


J'imagine cette pizza très parfumée, comme je les aime!
Lou


gourmandelise 14/10/2011 13:11


Très bonne cette pizza!
La garniture me plait bien!


lolo 11/10/2011 18:16


quelle jolie tarte appétissante: bisous


Karine 11/10/2011 14:38


Il n'y a pas meilleur que les pizzas aux légumes, je trouve, ce sont de loin mes préférées.


christèle 11/10/2011 08:32


miam miam j'adoooooooore
bisous


palaisdeslys 10/10/2011 23:22


L'auberge espagnol, ça m'aurait plu, c'est certain!!! Ta pizza a l'air extra et parfaite pour une soirée de ce nom!


audalacuisine 10/10/2011 23:14


Je comprends que cette pizza ait été appréciée, un délice ! bises


Nuage de Lait 10/10/2011 22:36


Délicieuse pizza, je suis fan
bises
jojo


prici 10/10/2011 22:28


Très belle pizza!


melayers.evelyne 10/10/2011 22:26


une bonne pizza bien gourmande hummm!!! un deice bisoussss


recette d'afrique 10/10/2011 22:24


La pizza est pour mon mari, les légumes sont pour moi. Blague à part, cette pizza va faire une malheur à la maison.

Bonne soirée


polyanta 10/10/2011 22:00


C'est une super bonne idée ces légumes grillés-mixés ! chouette !
Bisous


agnesf 10/10/2011 21:31


excellent!! petite surprise pour toi sur mon blog :)


Baptiste de PIPOCA 10/10/2011 21:19


Une merveilleuse pizza


Azura 10/10/2011 21:12


Elle est à tomber, avec les légumes grillés hmmm

Merci c'est une bonne idée


Sucre D'Orge 10/10/2011 21:07


Hummm sa donne envis d'y gouter...Bisous...


kitchenette 10/10/2011 21:06


Elle est originale cette belle pizza avec ce dip plein de saveurs !! Elle me donne faim d'ailleurs !! hihihi
Bisouss
kiki


Michelle 10/10/2011 21:00


une belle pizza et réalisée avec beaucoup d'originalité. Bonne soirée


LoLa 10/10/2011 20:46


Hmmmm j'te prends une part (une grosse!) en passant :-)
Biz


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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