Petites mousses épicées de carottes, chèvre et dattes

3 décembre 2010 5 03 /12 /décembre /2010 05:36

Voici une recette de mousses/gratins très simple à faire et délicieusement réconfortante...

J'ai trouvé l'inspiration sur le blog de Muriel, Tendances gourmandes & créatives... J'ai juste ajouté du raz-el-ranout et du chèvre/. Tout cela se marie vraiment bien !

mousseux de carottes aux dattes, miel et chèvre

Pour 5/6 ramequins selon la taille :

4 carottes
2 pommes de terre
10 dattes
2 oeufs
3 cs de fromage blanc
2 cs de miel liquide

1 cc de cumin en poudre

2 crottins de Chavignol
2 cc de raz-el-hanout

sel et poivre

Laver et peler les carottes et les pommes de terre. Les couper en morceaux et les placer dans une casserole. Saler. Couvrir d'eau froide et laisser cuire 20mn.
Préchauffer le four à 200°C.

Couper les dattes et le chèvre en petits morceaux.
Mixer les légumes en purée. Incorporer les oeufs battus, les épices, le miel, . Saler et poivrer. Mixer à nouveau et incorporer le fromage blanc. La consistance doit être souple mais dense. Incorporer les morceaux de dattes et de chèvre.
Répartir dans des ramequins et enfourner 15 à 20 mn.

mousseux de carottes aux dattes, miel et chèvre2

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Published by Clémence - dans La folie des légumes
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commentaires

Cuisto77 06/12/2010 09:29

voila une cette qui n'est pas tomber dans l'oreille d'un sourd.

Flo 04/12/2010 19:19

C'est un mélange original qui donne envie de goûter.

diabline78 04/12/2010 17:54

ca doit etre excellent!!!
Bon week end!

Valou 04/12/2010 08:26

humm!!! même à l'heure du petit dej, cette recette me met l'eau à la bouche.

Mary 04/12/2010 01:06

Des recettes toujours originales et raffinées, merci ma petite Clémence.
Gros bisous et bon week-end ♥

nawel 03/12/2010 21:56

Extra... j'adore!

Bonpourlespapilles 03/12/2010 21:28

Miam miam miam, ça ça me tente vraiment bien !!!

fanny10 03/12/2010 21:14

original d'apporter encore une note sucrée avec les dattes, j'aime beaucoup cette idée !
bon weekend

La Marmite 03/12/2010 21:09

hummmm je ne cesse de lire la recette, ça me tente, ça me tente ....

Edda 03/12/2010 20:29

J'aime de plus en plus ta cuisine :-) Ce plat fait voyager et quelle association de saveurs! Bises

martine 03/12/2010 20:23

Intéressant cette association de légumes, fromage et épices. Je pense que cela doit être très bon. A bientôt.

Laure 03/12/2010 20:14

en apparence... c'est un classique que je fait souvent, mais en apparence seulement ! car j'aime bcp ton ajout de dattes, super originale cette idée, je retiens pour la prochaine fois que j'aurais
des dattes sous la main, merci !

elisabeth 03/12/2010 19:14

Un délicieux mélange qui laisse la place à nombre de déclinaisons !
A bientôt

Kitchenette 03/12/2010 18:43

Oh lalalala comme ce doit être merveilleux !!!!!!
Je prends note avec vraiment beaucoup de plaisir, car je suis certaine que ce doit être à tomber ...merciiiiii
kiki

Miamana 03/12/2010 18:42

Tes petits ramequins sont bien appétissants, miam miam!

cecile 03/12/2010 17:37

très original ! bon je dois avouer que je ne suis pas fan des dattes ni des carottes donc je préfere passer mon tour !
bises

Sandyy90 03/12/2010 17:10

De passage pour te souhaiter un bon week-end !
Bises

Boljo 03/12/2010 15:51

Un accompagnement comme je les aime, coloré et épicé.

Clem 03/12/2010 15:01

Ca doit être chouette avec les dattes!

Pauline 03/12/2010 14:32

Huuuuummmm, ça a l'air bien bon!!! ^^