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27 juin 2013 4 27 /06 /juin /2013 04:11

Voici une recette express, parfaite pour accompagner les radis ou les bâtonnets de carottes... Ce pesto est très parfumé car il est à base de coriandre, de menthe et de la fameuse huile pour Wok thaï  La Tourangelle, dont je ne me lasse pas ! C'est très bon aussi allongé de lait de coco, dans des pâtes !

 

pesto-de-coriandre.jpg

 

1 bouquet de coriandre

5 branches de menthe

1/2 bouquet de persil

1 poignée de noix de macadamia

huile pour wok thaï La Tourangelle

radis, bâtonnets de carottes, tomates cerises.

 

Mixer les noix de macadamia.

Ajouter les herbes lavées, un bon filet d'huile et mixer à nouveau.

Rectifier l'assaisonnement et la quantité d'huile (le pesto doit être assez épais pour pouvoir y tremper les légumes !)

 

pesto-de-coriandre2.jpg

 

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commentaires

S
un bon pestoparfumé de base pour multiples réalisations!
bises sicacoco
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B
hummm avec les radis du jardin mon homme sera ravi, il adore la coriandre !! bisous
Répondre
N
Hoo un vrai petit bonheur!
bises
jojo
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G
J'adore ton pesto, coriandre et menthe, il est fait pour moi!! je note!!
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N
Ce pesto doit être bien parfumé, à tester !! bises
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M
Très sympa!!!!!!
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A
hummm je plongerai bien un radis dans ton pesto
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M
la coriandre est une de mes herbes préférées, j'adore ce pesto !!

biz
manue :))
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L
ce pesto de coriandre change du classique au basilic, je devrait adorer !
Répondre

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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