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25 avril 2013 4 25 /04 /avril /2013 05:20

Voici un plat de pâtes rustique et très parfumé...Pour cette recette, où la sauce est assez fluide, j'ai utilisé une nouveauté Panzani, des pâtes "spécial sauce"... Les Pâtes Panzani Spécial Sauce ont une texture rugueuse qui accroche parfaitement la sauce. La pression sur le moule en bronze  a été ajustée pendant le processus de fabrication afin de donner à la texture des pâtes cette rugosité particulière... Les pâtes s'imbibent drôlement bien de sauce !

 

penne-sauce-au-vin-rouge.jpg

 

250 g de penne spécial sauce Panzani

200 g de lardons allumettes fumés
3  oignons rouges
1 gousse d’ail
1 cc d’huile d’olive
1 verre de vin rouge corsé
Parmesan fraichement râpé

persil

Sel, poivre

noix

 

Faire cuire les penne le temps indiqué sur le paquet dans une eau bouillante salée.

Peler et hacher l’ail et les oignons.

Dans une poêle sur feu vif, versez l’huile et faire revenir les lardons pendant 2 à 3 minutes.

Réserver, enlever un peu de gras et faire revenir l'ail et l'oignon.

Une fois les oignons bien tendres, remettre les lardons. Ajouter le vin rouge et faire réduire pendant 5 minutes. Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle, ajouter le parmesan, le persil haché. Remuer et servir sans attendre, parsemé de noix.

 

penne-sauce-au-vin-rouge2.jpg

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commentaires

anaïck 30/04/2013 11:56

humm, ton plat de pâte est juste divin ! ça m'ouvre l'appétit ! bises

choupette82 29/04/2013 17:05

Une jolie recette pleines de saveurs et de couleurs !!!
bonne journée, bises ;)

Calou 28/04/2013 18:06

Cela me fait penser un peu à la sauce des œufs en meurette. Avec les pennes, ça doit être fameux !

Mapopotte 25/04/2013 23:12

cette sauce m'intrigue ...

Audalacuisine 25/04/2013 23:01

C'est un très joli plat, il me plait beaucoup ! Bises

cecile en balade 25/04/2013 22:47

original ! ça me plait bien
bisous

Brigitte 25/04/2013 22:41

Très rustique en effet et bien original!
Je retiens l'idée!

Ciorane la pauvresse 25/04/2013 20:20

Une sauce bien charpentée pour un plat de pâtes qui sort de l'ordinaire, l'idée est séduisante !

miminecuisine 25/04/2013 18:54

Sympa!!!!!!!

sotis 25/04/2013 18:05

hummm ça doit etre bon, j'adore la sauce au vin rouge!!! bisous

Aurelie de www.saveursetvoyage.com 25/04/2013 16:46

Moi qui adore les pâtes, merci pour l'idée

Cali 25/04/2013 13:13

Des pâtes, des pâtes ............ j'aime ça. Non, j'adore ça plutôt ! Les tiennes me conviennent parfaitement.

sagweste 25/04/2013 10:39

une decouverte pour moi cette petite sauce vin rouge pour les pâtes!
merci
bisou
sag

nani's kitchen 25/04/2013 10:16

c'est une recette pour moi ca !

LeeYaa 25/04/2013 08:37

Je raffole des plats avec de la sauce au vin surtout quand c'est des pâtes et des oignons !

ManueB 25/04/2013 07:18

belle assiette de pâtes, miamm

biz
manue :)

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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