Penne à la sicilienne: fenouil, anchois, thon et compagnie

J'ai découvert ce plat de pâtes dans un très bon restaurant italien. J'ai adoré et, bien sûr, j'ai voulu la refaire !  Cette recette sicilienne est vraiment très goûteuse. J'adore la chapelure croustillante sur le dessus, l'anchois qui relève le tout.

- 400 g de penne 

- 2 bulbes de fenouil
- 1 pot d'anchois à l'huile Sicile gourmande
- 1 gros pot de sauce tomate maison

- 1 pot de thon à l'huile  Sicile gourmande

- 1 gros oignon

- 3 gousses d'ail + 1
- sel, poivre
- 2 cs d'huile d'olive
- 6 cs de chapelure (j'ai pris de la chapelure Extra Tipiak que j'adore car il y a de gros morceaux)

- 1 pincée de piment

Laver et enlever la première peau des fenouils. Les hacher en enlevant le coeur.

Émincer l'oignon.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon puis l'ail et les anchois hachés. Ajouter le fenouil. 

Incorporer la sauce tomate. Saler et poivrer, ajouter le piment. Laisser mijoter 10 min.
Faire cuire les penne.
Faire revenir la chapelure dans une poêle avec de l'huile d'olive et une gousse d'ail.
Incorporer le thon dans la sauce, juste pour le réchauffer.
Servir les pâtes nappées de sauce et parsemées de chapelure

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Comments

[myriam]

hhmmm vu que je suis sicilienne il faut que je l'essaye :)
merci !

[Messergaster]

J'aime beaucoup ! Et puis les penne sont ma forme de pâte préférée !

[Luthine]

Hummm, tu m'étonnes ! ! Trop bonnes les recettes siciliennes ! Ma famille du côté maternel est tout à fait sicilienne ! Alors je sais de quoi je parle !!
Il y a plein d'excellentes recettes ! !
Bisous
♥Luthine♥

[Elo]

Miam miam tout ce que j'aime!

[Fleur]

ca doit etre trop bon, j'aime les pates à toute les sauces ;)

[TitAnick]

LOL
Ce que je voulais écrire et que j'ai mal exprimé... c'est que l'association chou-anchois sur des pâtes est AUSSI très bonne.
LOL
TitAnick

[TitAnick]

Hum! Sympa. Je note.
Le chou et l'anchois sur les pâtes c'est sympa aussi.
Bon WE
Anick

[Clémence]

c'est du fenouil et non du chou ;-)

[gibou]

j'adore...superbe!!

[anaïck]

humm, un plat de pâtes comme je les aime!bon weekend!

[Dan]

C'est un régal ce plat de pâtes !!! J'adore.

Bises
Dan

[stellla]

une bien jolie assiette de pâtes, j'irais bien manger chez toi ce we :))
bz

[silvi (la popotte de silvi)]

une assiette bien gourmande :)

[josephine51]

cette assiette a l'air très sympa !

[c-line79]

Gourmand et parfumé! Voilà un plat qui a de quoi enchanter les papilles!!

[cojocano]

je passe mon tour ou alors tu m'enlèves les anchois lol

[Clémence]

on n'en a pas le goût... C'est juste pour relever le plat !

[lulu]

Une jolie recette de pates, pleins de belles saveurs!!

[yaya]

ALala.... J'aurai tes pâtes! Elles ont l'air délicieuse! Bisous!

[Pupuce]

J'avoue...cette assiette me donne envie de manger des pâtes!!!
ton assiettes est fort appétissante! a très bientôt!!

[tiuscha]

Tout ce que j'aime, excellent !

[nawel]

J'adore les plat sicilien... ton plat est exquis...