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4 septembre 2014 4 04 /09 /septembre /2014 05:15

Voici une recette prise dans un autre livre de ma collection : La cuisine des Desesparate Housewives. Beaucoup de recettes de ce livre me plaisent mais j'avoue avoir un faible pour les plats de pâtes... J'avais, dans mon congélateur, des saucisses de boeuf achetées il y a quelque temps chez Maks&Spencer. C'est vraiment un bon petit plat, facile à faire...

 

  pates-saucisses-putanesca.jpg

 

6 petites saucisses de boeuf

1 boîte de tomates concassées (400 g)

1 petite boîte de concentré de tomate

1 cs de câpres

10 olives à la grecque

3 anchois

60 ml de vin rouge

Persil frais

 

Piquer les saucisses et les cuire une dizaine de minutes dans une poêle en les retournant régulièrement.

Les réserver et conserver 2 cs de matière grasse dans la poêle.
Hacher les anchois, émincer finement les gousses d'ail épluchées.

Dénoyauter et hacher les olives noires.

Faire revenir 2 min les anchois et l'ail. Ajouter les olives et les câpres et poursuivre la cuisson 2 min.

Déglacer au vin rouge. Une fois que le vin s'est évaporé, verser les tomates concassées et le concentré de tomate. Bien mélanger et ajouter un petit verre d'eau.

Laisser mijoter 10 min.

Couper les saucisses en bouchées. Les ajouter à la sauce et poursuivre la cuisson 20 min.

 

pates-saucisses-putanesca-2.jpg

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commentaires

LadyMilonguera 10/09/2014 09:48


Elles me donne t faim tes pâtes !

fimère 04/09/2014 12:52


un vrai régal ce plat


bonne journée 

Pauline 04/09/2014 09:05


Miam, miam ^^

ManueB 04/09/2014 07:52


je me régale avec toi !!! maim


 


manue :))

bree13 04/09/2014 06:38


et je suppose qu'on fait des pâtes pour accompagner lol !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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