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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 04:31

Un trop plein de courgettes et l'envie d'un petit plat végétarien : je regarde dans les placards et je tombe sur un pot de pesto. Rapide recherche sur internet et je trouve cette recette de Cuisine TV : j'ai seulement fait cuire plus longtemps pour avoir des courgettes bien moelleuses, j'ai ajouté de l'oignon car j'adore ça et j'ai mangé la préparation avec des pâtes car je suis une vraie fan de pâtes...

 

pates-courgettes-pesto-vinaigre.jpg

 

2 oignons moyens
2 courgettes
2 cs d’huile d’olive
2 cs pesto
3 cs de vinaigre de vin rouge
sel et poivre

Pâtes à volonté

 

Peler les oignons et les trancher en fines demi-rondelles à l'aide d'une mandoline.

Laver les courgettes et les  trancher également en fines rondelles.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter les oignons et les courgettes et les faire revenir à feu moyen une quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente.

Ajouter le pesto et bien mélanger, puis poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Verser le vinaigre et mélanger.

Servir avec les pâtes et du parmesan fraîchement râpé.

 

pates-courgettes-pesto-vinaigre2.jpg

 

 

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commentaires

fabienne 20/08/2012 00:02

Super.... moi aussi j'ai un surplus de courgettes. et avec le pesto et les pates j'adore.... bises

Nuage de Lait 09/08/2012 22:29

J'adore! pâtes et courgettes c'est parfait pour moi et avec pesto alors là, c'est l'apothéose ;-)
bises
jojo

chef cuistot 09/08/2012 15:55

Une belle façon d'utiliser les courgettes du jardin!

Epices & Moi 09/08/2012 08:40

Un très joli plat appétissant ! Pesto et courgettes, un mélange qui me plait !
Une belle journée, bisous !

kitchenette 08/08/2012 22:34

Une chouette préparation pour ces courgettes qui accompagnent ces pâtes avec gourmandise !! J'adore ce duo !!!
bisouss
kiki

Lili 08/08/2012 21:50

Miam, que ces pâtes ont l'air bonnes. Je sens l'odeur jusqu'ici !! Bonne soirée !

sucre en poudre 08/08/2012 20:12

Dés qu'il y a du pesto j'adhère!
iza:)

Naouel 08/08/2012 19:15

j'adore les courgette aux vinaigre ta recette est très appétissante

fimère 08/08/2012 18:00

une façon bien appétissante de cuisiner les courgettes, j'aime beaucoup
bonne journée

Heart Of Wild 08/08/2012 17:32

Une très belle assiette, on a envie de se mettre à table !

Maiwenn 08/08/2012 17:10

Un plat qui me titille les papilles en plein après-midi !

Brigitte 08/08/2012 16:20

Tu es comme moi, j'adore les oignons. Ton plat me semble excellent. Encore une belle idée pour écouler mes courgettes;)
Merci et bonne journée
Brigitte

Chrystel 08/08/2012 15:40

Pâtes et courgettes ainsi préparées, ça me plait carrément. Merci Clémence
Chrys

KiKi 08/08/2012 15:25

avec la petite pointe de vinaigre ça doit être top

annebetty 08/08/2012 14:10

un petit plat comme j'aime...des pâtes au légumes bien parfumés!
bisous

FLaure 08/08/2012 13:10

Pâtes et courgettes tout est bien pour ici. De toutes les façons les pâtes ont toujours la côte.
Bon mercredi, FLaure

Sophie 08/08/2012 10:15

MMMM,..Un plat de pâtes délicieux! Je vais utiliser des courgettes de mon jardin!

Sophie 08/08/2012 10:15

MMMM,..Un plat de pâtes délicieux! Je vais utiliser des courgettes de mon jardin!

Isabelle 08/08/2012 07:09

L'incontournable courgette de l'été!!!
Je remarque que les blogeuses sont soit insomniaques soit mâtinales!!! Bonne journée :D

R'Evelyne 08/08/2012 01:11

Ce doit être excellent!
bonne semaine

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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