Voici un petit dessert parfait pour oublier la grisaille ambiante : c'est frais, exotique et gourmand : que demander de plus ?
400 ml de lait de coco
200 ml de crème entière
200 ml de lait
70 g de sucre
3 feuilles de gélatine
confiture passion et coco Bahadourian
mangue
sablés au chocolat maison
Faire chauffer la crème, le lait de coco, le lait et le sucre.
Faire tremper la gélatine dans un saladier d'eau froide. L'essorer et l'incorporer dans le mélange chaud mais non bouillant.
Verser dans les verrines, laisser refroidir et réserver 3h au frais.
Déposer 1 cc bombée de confiture et l'étaler.
Éplucher et couper la mangue en dés. Déposer sur la confiture, émietter les sablés au chocolat et déguster.