Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 août 2014 5 29 /08 /août /2014 04:14

Voici encore une recette avec de la sauge du jardin de mon oncle. Je l'ai prise sur le blog de Carole, Alter Gusto. Ces petites galettes sont ultra parfumées, moelleuses à souhait. J'ai utilisé ma très grande plancha pour cuire les rondelles d'aubergines, ce qui m'a permis de toutes les faire cuire d'un coup...

 

pave-aubergine-feta-sauge.jpg

 

Pour une douzaine de beignets (environ 5 ou 6 cm de diamètre) :
- 250 g de feta
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 1 cc de poudre à lever
- 2 aubergines
- 5 ou 6 feuilles de sauge
- Huile d’olive

 

Faire chauffer la plancha. 

Couper les aubergines en rondelles d’ ½ cm d’épaisseur. Les badigeonner d’un peu d’huile d’olive à l'aide d'un pinceau.

Faire griller les rondelles d'aubergine des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien moelleuses. Laisser refroidir puis les couper en petits dés.

Mixer la feta et les feuilles de sauge jusqu’à obtenir une pommade en raclant les bords régulièrement.
Ajouter les œufs et mixer . Ajouter ensuite la farine et mixer à nouveau afin d'obtenir un appareil homogène.

Transférer le mélange dans un saladier et y incorporer les morceaux d’aubergines.  Couvrir de papier film et entreposer au moins 30 min au réfrigérateur.  

Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Prélever 1 cs de pâte et la déposer dans la poêle, en lui donnant une forme ronde et aplatie. Cuire les palets 4 ou 5 minutes à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson.

Déguster chaud, tiède ou froid !

 

pave-aubergine-feta-sauge-2.jpg

Partager cet article

Repost 0
Published by Clémence
commenter cet article

commentaires

Mely 29/08/2014 18:07


Belle idée ces petites galettes, je pense qu'elles plairaient chez moi !


Bonne soirée.

ManueB 29/08/2014 08:04


super bonnnnnn !!! miamm


 


manue :)

LadyMilonguera 29/08/2014 07:43


Je les trouve bien sympathiques ces galettes...

bree13 29/08/2014 06:25


je n'en ferais qu'une bouchée !

Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com