Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 février 2011 1 07 /02 /février /2011 06:01

Les os à moelle, j'en suis fan mais ça fait une éternité que je n'en ai pas mangé... En effet, les seules fois où j'en mangeais c'était dans le pot au feu que faisait ma grand-mère puis ma mère...

Or, un pot au feu pour moi toute seule, ça fait beaucoup (surtout quand on essaie de vider son congélateur !!). Alors, maman, si tu me lis, tu sais ce qu'il te reste à faire ;-)

Je me suis donc acheté des os à moelle que j'ai mangés tout simplement sur du bon pain... Eh bien, je réitérerai car c'est à tomber...

J'ai suivi la recette du blog Piment oiseau en changeant juste les herbes...

 

os-a-moelle-sauge-et-thyum.jpg

 

3 os à moelle
1/2 cc de fleur de sel
1 branche de thym Les Herbes de Lucien

4 feuilles de sauge fraîche Les Herbes de Lucien


Préchauffer le four à 220°C.

Ciseler la sauge et écraser au mortier le sel et les herbes.

Saupoudrer les deux côtés des os avec le sel parfumé (en appuyant avec les doigts pour que le sel se colle à la moelle) et les disposer dans un plat.

Enfourner pour 20 minutes.

Déguster tout de suite à la petite cuillère ou sur du bon pain...

 

 

os-a-moelle-sauge-et-thym2.jpg

 

 

N'hésitez pas à vous inscrire à ma Newsletter...  

Partager cet article

Repost 0
Published by Clémence - dans Viandes
commenter cet article

commentaires

chef cuistot 25/03/2011 20:50


Depuis 2 ans que je circule dans la blogsphère c'est la 2ème recette d'os à moelle que je rencontre. C'est dommage qu'elles ne soient pas plus répandues car les os à moelle c'est vraiment très bon.
Dans un bourguignon hummmm.


cecile 18/02/2011 23:29


j'adore aussi ! bonne idée cette cuisson et l'ajoutr des herbes
bises


angélique 15/02/2011 19:24


Ho ça fait des années que je n'ai pas mangé d'os à moelle ... miam


helene06 13/02/2011 12:13


moi aussi j'en raffole!


aurel 11/02/2011 19:51


hum j'adore!!!


Michette 09/02/2011 09:22


J'adore les os à moelle garnis ! miam.
Bises


Lili18 08/02/2011 23:34


Un bon petit plat que j'ai dégusté dernièrement lors du menu ch'ti...une recette bien de chez moi ! Bises et bonne fin de soirée


Edda 08/02/2011 22:56


Cela fait des lustres que je n'en mange pas, tu m'as redonné envie :-) Ravie de t'avoir revue, comme toujours


Alberie26 08/02/2011 00:07


miam j'adore ça aussi !! je ne connais que celui du pot au feu, très originale ta version ça me plaît ! Bisou


Bonpourlespapilles 07/02/2011 23:56


J'adore ça mais je pense rarement à en faire... Merci pour la piqûre de rappel :p Merci pour le partage et bonne nuit !!!


Val 07/02/2011 23:04


Moi aussi, j'adore bp les os à moelle et je n'ai jamais eu l'occasion d'en préparer. Très bonne idée ta recette! Bisous


cojocano 07/02/2011 22:34


ça c'est exclusivement réservé à Corentin il n'aime pourtant pas grand chose mais ça si.


Boubou 07/02/2011 21:42


Moi aussi j'adore les os à moelle . Ta recette est du tonnerre!!


Sylvie 07/02/2011 21:41


Deux mots : Pure gourmandise


Hélène (Cannes) 07/02/2011 21:37


L'os à moelle est en effet un des meilleurs trucs que je connaisse ... Tiens, tu m'as fait envie ! ;o)
Bises
Hélène


christele 07/02/2011 20:59


très original cette recette
j'aime beaucoup l'idée
bonne soirée


Mélanie Ma P'tite Campagne 07/02/2011 20:20


Bonsoir Clémence,
je n'ai jamais goûté d'os à moelle... ce sera donc à faire!
bonne soirée,
Mélanie


carvalho maria 07/02/2011 19:27


Original cette recette,je n'jamais vu, je retiens cette idée;-)* bises Maria


lydie 07/02/2011 18:21


bravo pour cette recette, j'en mangeais quand j'étais petite!!!!!maintenant,ça ne me dit plus rien!!!!
bonne soirée


lolo 07/02/2011 18:18


un régal ces petits os... bisous


Profil

  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...

Texte Libre

Related Posts with Thumbnails

Follow Me on Pinterest

Rechercher

Pour m'écrire

C'est ICI

Texte Libre

Texte Libre

120x120_SBC_8

référencement

Wikio - Top des blogs - Gastronomie

 

Logo_750_Grammes_aime_ce_blog-Orange-120.jpg

Croque-en-Bouche


Recettes de cuisine

Blogs à Croquer

 

 

 

 


 

Recettes Cuisine avec NotreFamille.com