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28 décembre 2014 7 28 /12 /décembre /2014 05:58

Voici une petite salade fraîche, légère et qui a du peps. Elle contient plein de bonnes choses dont les restes de crevettes des repas de fêtes... Pour cette recette, j'ai testé une huile d'olive, goût intense que j'ai reçue d'Afidol, qui représente les producteurs d'huiles d'olive françaises, partenaire du dernier salon du blog. J'ai utilisé ici une "huile goût intense". Elle a un parfum de fruits verts légèrement amer

 

salade-de-fenouil--saumon-crevette.JPG

 

2 bulbes de fenouil

1 pomme Granny Smith

1/2 grenade

12 crevettes

2 tranches de saumon fumé

1 gros citron

4 cs d'huile d'olive goût intense

ciboulette

 

Couper très finement le fenouil à la mandoline. Arroser de jus de citron, saler et laisser macérer 1h.

Épépiner la pomme et la couper en dés.

Émincer le saumon, couper les crevettes en 3.

Mettre tous les ingrédients ensemble. Arroser d'huile d'olive, assaisonner.

 

salade-de-fenouil--saumon-crevettes-2.JPG

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Published by Clémence - dans Entrées frroides
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commentaires

bree13 04/01/2015 15:48


une petite salade plein de peps !

Mely 28/12/2014 19:43


Idéal en cette période d'entre fêtes !


Bonne soirée, bises.

LadyMilonguera 28/12/2014 17:58


Pas mal du tout cette salade...

manueB 28/12/2014 11:08


on adore, belle salade fraiche et légère ! miamm


 


bon dimanche


 


manue :))

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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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