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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 06:36

Ça faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné thaï, non ? En tout cas, j'avais très envie d'un petit plat avec de la citronnelle, de la coriandre, du lait de coco, du curry rouge... J'ai repris l'idée des légumes sautés qui accompagnaient mon steak de thon et j'ai fait une petite sauce suivant mes goûts et mes placards...J'ai utilisé des crevettes roses déjà cuites de chez Delpierre, ce qui permet de gagner du temps !

 

nouilles-sautees-aux-crevettes-et-aux-legumes-croquants--.jpg

 

Pour 2 personnes :

150 g de nouilles chinoises

2 cs de sauce soja salée

1 cs de sauce soja sucrée

1 petit poivron

1 carotte

1 petite courgette

1 poignée de pousse de soja

20 cl de lait de coco

1 cc de curry rouge

1 tige de citronnelle

1 cm de gingembre

1 gousse d'ail

1 oignon

16 crevettes

1 poignée de coriandre fraîche ciselée

 

Couper les légumes en julienne.

Ciseler l'oignon, hacher le gingembre et l'ail.

Faire revenir oignon, gingembre et ail dans 2 cs d'huile pendant 5 min. Ajouter la citronnelle, le curry rouge et le lait de coco. Fouetter et laisser mijoter 15 min. 2 min avant la fin de la cuisson, incorporer les crevettes.

Mettre les nouilles 2 min dans l'eau bouillante.
Faire revenir les légumes dans un wok avec un peu d'huile pendant 5 min. Ajouter les pâtes égouttées et la sauce soja.

Mettre un peu de sauce au fond des assiettes, recouvrir de nouilles aux légumes puis déposer les crevettes avec de la sauce.

Parsemer généreusement de coriandre.

 

nouilles-sautees-aux-crevettes-et-aux-legumes-cr-copie-1.jpg

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commentaires

sophie 19/11/2013 15:48

j'ADORE ! ça donne envie

céline 18/11/2013 11:52

hummm un petit plat qui me plait bien!!!

Françoise 17/11/2013 15:52

Avec cette belle liste d'ingrédients, ce doit être bien bon !

Marie 16/11/2013 23:32

J'adoore avec toutes ces saveurs !!

Cécile 16/11/2013 17:26

Un joli plat comme on les aime à la maison. La cuisine thai est tellement raffinée en saveur!

afaurore 16/11/2013 17:01

merciiiii pour le voyage

bree13 16/11/2013 09:59

un plat qui donne envie d'y goûter !

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  • Clémence
  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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