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15 octobre 2009 4 15 /10 /octobre /2009 04:55
J'aime beaucoup les moules qui permettent de garnir les petits flans, cakes que l'on fait dedans. Ça permet de mettre une petite crème, un dip pour alléger le tout... Voilà donc ma dernière version avec du labneh ail& fines herbes maison. C'est vraiment génial le labneh : depuis je n'achète plus de boursin ou de Saint Morêt car en l'assaisonnant comme on veut et en le laissant 40h, on obtient la même consistant et le goût souhaité.

 

Pour le labneh maison, j'ai fait égoutter 3 yaourts avec 1 cc de sel, 1/2 cs d'ail haché et un mélange d'herbes séchées pendant 40h


 

Pour 18 petits flans :

12 piquillos Coup de food

3 œufs

60 gr de farine

100 gr de fromage blanc

1 cs de labneh ail et fines herbes

30 gr d’huile d’olive

50 gr d’olives vertes

100 gr d’appenzell (ou de parmesan, comté…)

2 cs de noix concassées

18 cc de labneh ail et fines herbes

 

Mixer les piquillos, l’huile, le fromage blanc et la cs de labneh.Ajouter la farine et mixer à nouveau. Incorporer les œufs un à un et bien mélanger. Ajouter les olives et les noix.

Verser dans les moules et faire cuire 12 min à 200°.

Les démouler une fois tiédis. Au moment de servir ajouter la cc de labneh (à la poche à douille pour moi).

J'offre ces petits moelleux à Mamina

 


N
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commentaires

Sha 17/10/2009 22:46


J'aime beaucoup l'originalité de tes moelleux!


jess 17/10/2009 15:16


ce mélange de saveur me met l'eau a la bouche, en plus la présentation est top


domicuisine 16/10/2009 08:18


très sympa ces petits moelleux avec un coeur à garnir et merci pour le truc du fromage...
bizzz


lili18 15/10/2009 23:08


Un moelleux qui n'est pas pour me déplaire !
Je vais tester le labneh, il le faut...ça m'évitera d'acheter certains fromages. Merci à toi !


LiliVegetatout 15/10/2009 23:03


Tiens, c'est marrant cette façon d'utiliser les piquillos ! Très joli rendu en tout cas.


esom 15/10/2009 22:24


moi dès qu'il y a des poivrons ça me plait!!! mais en plus avec de petit labneth!


56oceane 15/10/2009 22:17


Superbes ces petites bouchées!


palaisdeslys 15/10/2009 22:09


Ils sont super originaux et d'une grande tentation!


Alaro 15/10/2009 22:09


très appétissants... miammmmmmmmmm ;-))


Yolande 15/10/2009 21:41


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm


Cel 15/10/2009 21:15


Ces petits moelleux ont l'air délicieux!! Je ne connaissais pas le labneth mais je crois que je vais me laisser tenter!! Parfait pour avoir l'assaisonnement qu'on veut!! Bon il faut quand même
s'armer de patience..;-)


cojocano 15/10/2009 21:10


je trouve sensas de faire son propre "boursin", je ne connaissais pas cette technique


jeannice 15/10/2009 20:29


hum très tentant et jolie en plus ^^
bisous


Gredine 15/10/2009 19:15


Du lab-quoi ? du labneh ? j'en apprends encore tous les jours en cuisine !


sandra 15/10/2009 19:12


miam ces moelleux super appétissants!


melanie 15/10/2009 18:56


ohlala,c'est très joliment présenté!


Cathy's Delights 15/10/2009 17:36


très jolie recette, et des ingredients que je découvre, merci


AurelieW 15/10/2009 17:31


je cros que mon prohain investissement, ce sera des moules comme ça


mounet 15/10/2009 17:26


originaus ces petits moelleux , mais ils ont l'air bon
ps : le lien que tu m'as laissé aujourd'hui ne fonctionne pas
bises


sab 15/10/2009 15:57


je crois que mamina va aimer


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  • Gourmande et gourmette, je veux partager avec vous mes recettes préférées, inventées ou piquées à droite ou à gauche...
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